3月10日,新闻记者从我区校园内食物安全守护2行動暨餐馆产品质量提高行動推动大会上获知,广东将认真落实食品卫生安全“4个 严”标准,检查督促高校食堂、餐馆企业贯彻落实食品卫生安全监督责任,连续推动餐馆产品质量提高。
据了解,广东将以“餐厅厨房”为关键,凸出生产加工制做等范围检验,切实处理餐馆室内环境脏乱问題。強化监督抽样检验和行政执法审理案件,切实处理食品卫生安全制度执行问題。以拿货检查为关键,检查督促餐馆服务供应商执行拿货检查纪录责任,切实处理食品卫生安全权责追朔问題。以促进“食品安全追溯”为关键,強化社会共治,切实处理监督责任不贯彻落实问題。以工作人员培训考核为关键,強化定期检查抽测,切实处理从业者标准使用问題。
广东销售市场监督机构已优化工作方案,以油炸面产品、发酵面产品等历年来抽样检验达标率低的餐馆食物及自消餐具消毒、““网红””食物为关键种类,以大中型餐饮经营企业、团体就餐派送企业、中央厨房设备、接入餐馆服务供应商、““网红””网店为关键企业,以旅游区、商业街区、网站、客运码头、高速路高速服务区等为重污染区域,有目的性地扩大餐饮经营监督管理、抽样检验幅度。
对发觉的违反规定违规行为问題,将依规增强惩治幅度。但凡依规应该吊销营业执照食物许可证的,务必给予吊销营业执照;但凡依规应该停产整顿的,务必给予停产整顿;但凡依规应该处罚或警示的,务必给予处罚或警示。对1年内累积3次违反规定违规行为的餐馆服务供应商,要按照《新食品安全法》第134条要求,给与勒令停工停业整顿,直到吊证的惩罚。对服务平台未执行接入店家审核责任的,可根据《电商法》的有关刑事责任条文做好惩罚,立即公布行政许可信息内容。(新闻记者/王家跃见习生/刘力红云)
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