石锅鱼一般用什么鱼做的？生活起居中坚信有许多人都十分喜欢吃鱼，殊不知鱼的家常做法有许多，例如煮着吃，顿汤吃，烤着吃，不一样作法的鱼味儿也是不一样的，都有各的特点。最近目前市面上鱼庄十分火，关键是用砂锅做为容器，随后把提前准备好的鱼类放到容器中做熟。那麼，你了解鱼庄是用什么样的鱼做的呢？想来有许多人都是会有那样的疑惑，下边就我们一起来看一下。
一、鱼庄是用鲤鱼做的
鱼庄的家常做法比较简单，最先必须提前准备1250克的鲤鱼，将其洗干净，剔下鱼类，把鱼骨头切割成块状，鱼类片成大面积，90克绿豆芽，135克磨芋。鱼骨头在做以前必须腌渍一下下，添加适量的食用盐，米酒，白胡椒粉，鱼类也必须腌渍，添加适量的食用盐，鸡精，味精，白胡椒粉，米酒，用手抓匀，随后放上木薯淀粉。
锅内放进50克油，20克香油，适当的葱段，生姜片进行爆香，炒成辣椒油后，添加300克酸菜鱼火锅，水开以后放进鱼骨头，豆芽菜，磨芋，煮大概五分钟，将锅内的物品捞出来放进砂底锅，然后把鱼类放进锅内，添加适量的鸡精，味精，白胡椒粉。
下面便是起锅烧油，放进适当的干椒和花椒粒，上香以后浇在鱼上边就能够 了。那样作法的鱼庄麻辣酱香，肉质地细嫩，味儿爽口，令人尝一大口就根本停不下来。
二、鱼庄的特性
有关鱼庄的口感有许多，如香辣鱼庄，麻辣鱼庄，香辣鱼庄，吃了鱼以后还能够涮某些蔬菜水果和肉丸子，那样吃起來不油腻感，还不火气大，口味纯正，关键的是不容易长胖，尤其合乎如今年青人健康的饮食搭配核心理念。
三、鱼庄的健康养生作用
如今大家的生活水平提升了许多，当代人对饮食搭配的规定也提升了许多，除开追求完美美味可口以外，还需要健康养生。鱼庄尽管口感较为重，但适当服用的确具备健康养生作用。
烧烧鱼的砂锅并不是很简单的锅，是用花岗石凿成的，在其中带有身体需要的矿物和营养元素，在烧鱼的情况下，这种微量元素就能够 渗入鱼头汤中，非常容易被身体所消化吸收，有利于身心健康。此外，用砂锅来烧鱼能够 减少時间，也可以让鱼类之中的营养元素少外流某些。
鱼庄是具备四川菜特点口味的一类特色美食，关键有口感齐备，价廉物美的特性，殊不知烧鱼的砂锅带有许多对身体有利的亚铁离子原素，并且还有着“长江原水，水晶锅上鱼”的美誉，如今鱼庄店面早已遍及20好几个省份，称得上古往今来一绝。
之上便是为大伙儿详细介绍的石锅鱼一般用什么鱼做的？大伙儿如今早已很清晰了。只需吃过鱼庄的人都是会说吃鱼庄会成瘾，那样销售市场上每一间鱼庄酒店的做生意都很好，无论是老同学聚会或是公司聚会，大伙儿都是会挑选去吃鱼庄，这道特色美食可合乎大家的口感，就算是天天吃得话也吃不腻。
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