西安四叶草餐饮管理服务有限责任公司创立于二零一一年，是以规模化生产制造、量贩式市场销售为导向性，融合古典与现代新中式便捷餐饮运营方式。为丰富多彩老百姓餐桌文化着眼于打造出饮食业著名品牌的智能化餐饮管理服务企业。
迄今为止，四叶草餐馆主打产品知名品牌“飞鸿肉夹馍”已在西安、榆林等地，有着规范化修建的直销店和加盟连锁店很多家，总计职工200余名，企业一直坚持“大家用味儿重视您”的公司理念，“精确立即的市场营销策略制订与调节”的公司经营管理理念，以造就每名职工，便是造就公司的双赢核心理念，历经两年的发展趋势，已变成西边地区更具有经营规模及名气的快餐连锁连锁加盟公司。
飞鸿肉夹馍是西安销售市场上地地道道的知名品牌，精心挑选的商品食物、丰富多彩多种多样的产品构造、身心健康美味可口的产品质量，激情细腻的餐厅服务、整洁清新的饭店自然环境，深得众多消费者的钟爱，并获得新老用户消费者的普遍五星好评。
飞鸿人秉持着质量是关键、服务项目是重要，质量与服务项目两腿发展趋势的经营管理理念，已经以高昂的姿势涉足全省、我省、全国各地的中式快餐销售市场，为了更好地让大量的人吃到大家的商品，飞鸿人已经勤奋。
飞鸿肉夹馍品牌文化：
飞鸿肉夹馍本名大饼夹馍，始于初唐。飞鸿肉夹馍创办人朱飞鸿老先生，1991年（十四岁）在潼关梁师傅门内拜师（梁师傅是潼关知名的肉夹馍创办人），历经20很多年的持续承传自主创新，融合当代人的饮食结构及营养成分规定。调配出独有口味的卤肉加上飞鸿馍，产生了今日别具一格的肉夹馍：飞鸿肉夹馍。
飞鸿肉夹馍与别的肉夹馍的差别关键取决于大饼和卤肉的不一样。传说故事，当初唐太宗骑着马打江山，经过潼关，一品潼关肉夹馍,食过连赞“妙妙，吾竟不知道世界上有这般特色美食”。自古以来，老潼关肉夹馍秉持馍脆小酥肉，肥实而不腻口的特点,令人百吃不腻 ，飞鸿肉夹馍承传老潼关肉夹馍的加工工艺，研发出今日别具一格的飞鸿馍。其馍是一层一层的，薄皮酥脆，像油酥烧饼。咬一口，掉渣烫嘴，口味 。
腊汁肉始于周，在《周礼》一书提及的“周朝八珍”中的“渍”便是腊汁肉。战国时期有“寒肉”，那时候坐落于秦、晋、豫三角地带的日本已能制做；秦灭韩后，制做手艺传入今西安，并世世代代广为流传出来。朱飞鸿老先生依据老师傅教给的工作经验，在这个基础上，对腊汁肉做法开展承传自主创新，融合当代人营养与膳食规定，研发出自身独有的卤肉方式 ：腊汁肉采用上等硬肋肉，将肉放入独门高汤里，添加八角、八角茴香等30多种多样中草药材（这几类药料掺杂在一起，做成药料包，就可以用于熬料腊汁，它除开能出示独特香气外，也有健脾养胃，润肺止咳行气等作用），煮开后的卤肉，酱色透红，香气扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。其特性是：肥实而不腻口、瘦而不柴。
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