小米在五谷杂粮里算作最有营养成分的一种食物了,含有蛋白、人体脂肪、维他命等营养元素,对身体非常好,因此 很多人都喜爱和小米粥。不但是喜爱小米有营养成分,还喜爱小米粥的味儿,浅浅的米香气,口味淡爽口。并且小米粥十分健脾养胃,有健脾养胃的功效,熬好的小米粥上边有一层很厚米油,十分受大家钟爱。实际上熬小米粥也很有注重,让做粥权威专家三叔粥铺来来教大伙儿,该怎么熬。
1、留意小米和冷水的占比
很多人把握不太好米和水的占比,经常会出现熬稀了或是熬浓了等难题,那样配制不太好没办法充分发挥小米的营养成分,也危害口味。三叔粥铺必须严苛的配制,依照6:1的占比开展放水,那样做出的小米粥才最好吃,也防止米过多非常容易糊底。
2、每过三分钟拌和一次
有些人觉得熬小米粥时,小火一直熬煮就可以了,不用再干什么。实际上那样十分不太好,非常容易造成小米遇热不匀称,小米的口味也不足浓稠。对于此事三叔粥铺在熬小米粥的情况下都是每一个三分钟拌和一次,让小米匀称遇热。
3、一定要小火熬煮
以便省时省力,有的人会将火开的非常大,随后煮小米粥,那样做出的口味十分不太好。三米粥铺都是小火熬煮,一些时间省不可的,这也是粥铺为何做出的粥更强喝。
学好三叔粥铺熬小米粥的这种方式 ,在之后煮粥的情况下要留意些,也可以做出一样美味可口的粥。