1、点餐的那时候请将豆芽菜和大葱各点1份。
2、锅汤英文以后最先将豆芽菜和大葱各放二分之一进入。
3、等锅煮开后大红煮三分钟,把表层的泡沫塑料煮散。
4、将需用长期煮的肉制品放进。例如,独特老肉片,煮得越长越美味。
5、等锅涨得不太强大后转文火,只留一些小烧开就可以,这时候将羊血和火锅粉放进。
6、随后就能够 開始烫食鲜毛肚、毛肚、鸭肠、千层肚等鲜鱼了,这时候将火调整到低火,维持里面烧开,将相同菜烫好后先放进来令片中先别着急着吃,这时候很烫,能够 先烫下相同菜,等第二样菜烫好啦夹进碗里后再吃前相同菜,如此能够 防止因灼伤食管而引起食管癌。
(留意,重庆老火锅的酱碟也是有注重,鸡蛋酱什么样的快速散退。色拉油,蒜,食盐既可,还可以依据风味加一点醋。)
7、等鲜鱼吃得类似了,之前挂上去的别的食物也类似能够 吃完,这时候再将青菜放某些到放锅里着,先吃前煮的肉制品。
8、等肉吃得差不多了的那时候,青菜的火侯也正好啦,这时候将火转至 小,就着锅中还剩的菜能够 開始酒令喝酒了。
大龙燚火锅小贴士:
通常情况下火锅店煮了1小时上下的那时候是口味更佳的那时候。
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