近日,由人民邮电出版社图书发行的《舌尖上的美味的做生意》一书推出热卖,此书选择了38家取得成功的餐饮业,各自从经营管理理念、管理与服务、厨政管理、市场营销管理、公司文化、绩效考评等不一样视角简述其取得成功的奥妙和“舌尖上的美味的生意”,红舵码头做为火锅店公司的意味着取得成功当选,也是红舵码头继当选《我国特许经营权通论》和《商务接待预案撰写》后,再度被餐饮服务著作百度收录。
《舌尖上的美味的做生意——餐饮服务旺店运营宝典》着手我国餐饮业,对餐饮服务言之凿凿开展了体系的整理和剖析,并选择了38家取得成功的餐饮业做为样本,,分成企业上市、提前准备推出的公司、午餐公司、火锅店公司、中式快餐公司及外地人餐饮业6种种类,各自从经营管理理念、管理与服务、厨政管理、市场营销管理、公司文化、绩效考评等不一样视角简述其取得成功的奥妙和“舌尖上的美味的生意”。
创作者在书里表达:“国以民为本”,人们每时每刻都是在与大家的“味蕾”起舞,做“舌尖上的美味的做生意”,全聚德烤鸭、红鼎豆捞、特味村、红舵码头等餐饮业在达到大家“舌尖上的美味的要求”的与此同时获得了极大的取得成功。
在提到红舵码头时,创作者感叹道红舵码头的老总刘宗涛自主创业之初就不同寻常,他安安心心地让职工支做购置等关键的“琐事”,自身则奋力去抓运营管理,利用基本建设牌子、提高企业形象、丰富文化底蕴、抓独具特色、促贴心服务、明显精准定位、发展趋势特许经营权, 终究会公司做大、稳步发展,变成“麻辣龙虾祖先”和 。
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