21全世界的顾客早晨去早茶叶店,下午去餐饮店,晚间约上朋友们下一次饭馆,绝不浮夸,有的人的每餐很有可能都需要在外面吃.得以看得出餐饮业的需求量.那麼,初学者开快餐连锁店的初期必须做什么提前准备工作?
一、市场定位地形气候
1、 销售市场自然地理特性:地域的地形地貌,政冶地域,大城市的中心地段.
2、销售市场气侯风土人情特性:气侯条件与顾客的生活习惯具有很大潜在性的相互关系.
二、市场需求分析
1、 经济数据:本地餐饮业经营管理状况、整体实力排序;所有制形式及所占的比例;服务网点总数;从业者总数.
2、 连锁店所选择销售市场的饮食业经营管理现况:公司总数与市场竞争力(是不是已产生经营规模竟争?);经营管理管理效率大小;经营管理级别大小;特色菜影响力.
3、 竞争者剖析:企业规模优越性;位子优越性;主推菜肴优越性.
三、消费者洞察:
1、该销售市场顾客生活习惯、口感爱好、选取饮食搭配个性化等.
2、该销售市场顾客的交易特性,包含顾客的交易观念,是不是喜爱到餐馆进餐,本人或家庭生活的交易占比相较于成都市怎样,消费能力的大小.
3、市场定位顾客归类:政府部门、部队、公司、家庭生活交易(含婚礼宴席)、旅客.
开快餐连锁店做提前准备的目的性是以便确保营业进度和中后期经营管理的顺当,开店选址、室内装修布局、开实体店办理手续申请办理、机器设备购置、菜肴确认、招骋学习培训、初期推广、开业庆典活动方案策划等,唯有做好提前准备,才可以赢在起点.【免費索要开实体店成本分析报告】
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