30-50万元
中餐
319
北京
杨记兴臭鳜鱼发展历程
2002年3月,从老家安徽滁州,初到北京的品牌创始人—杨金祥先生,创建了 家以八大菜系中的徽菜作为产品定位的30平米的小店,“江南小渔村”。
在对餐饮不断的认知与摸索中,在“江南小渔村”的基础上,升级并打造徽菜餐饮品牌——“徽乡肴”,不论是餐厅规模,还是管理模式,都有了很大提升。已经朝着规模化、正规化、标准化、特色化的方向努力。
2012年-2013年间,杨先生先后在联想桥和交通大学东门,创建了公司的第二家店和第三家门店。并将品牌名称更改为了现在家喻户晓的——杨记兴。以臭鳜鱼作为核心产品,打造地道、传统的徽乡味道。
经过十几年来的不断学习、创新,逐步发展至今天,拥有:安徽滁州食品原料采购加工基地,北京供应链配送中心,6家直营连锁餐厅,注册品牌“杨记兴臭鳜鱼”。
截止到2016年2月,公司已有6家门店。今年门店目标发展至10家,年营业额超过5000万,单品臭鳜鱼销量达到1800万费用(所销售的臭鳜鱼长度可以围绕北京5环9圈)!
杨记兴
杨记兴立足北京,面向全国,做更朴实的徽乡土菜,立志打造全球 受信赖的徽菜餐饮品牌!
杨记兴臭鳜鱼10年发展规划
在未来的3年中,杨记兴将再竭力打造50家门店,走出北京,走向全国,开创中**菜餐饮品牌
在未来的5年中,杨记兴将再竭力打造100家门店,走出口,走向世界,开创全球知名徽菜品牌
在未来的10年中,杨记兴将再竭力打造300家门店,开创全球更受信赖的餐饮连锁企业!
招牌臭鳜鱼
我们精选安徽当地的肥美鳜鱼,传统工艺手工腌制。
在制作臭鳜鱼的过程中我们严格把控用盐比例与腌制时间,拒绝任何添加剂,坚持自然发酵。
烹制臭鳜鱼,我们选用“舌尖上的中国”推荐的“安徽古法木榨菜籽油”,传统手法木榨,更营养、更健康。
好鱼,好油,好食材,为您保证更好的品质与口感。
安徽民间流传:“徽州有一怪,豆腐长毛上等菜”。而徽州毛豆腐,也曾是明太祖朱元璋的宫廷御用菜品。
豆腐天然发酵后,表面会生长出一层白色茸毛。
毛豆腐的营养价值十分丰富,经过油煎后,搭配杨记兴的秘制佐料,更加风味独特,被誉为"东方奶酪"。
杨记兴臭鳜鱼店铺环境
以深厚的徽州文化徽派建筑为依托,结合现代时尚的设计理念,带来典雅、宜人的装修环境。在店面软配、服务人员的装饰上,都蕴含着浓厚的文化气息,走进餐厅,如临其境。
他家的招牌菜是臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(徽州即今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法特有,食而得异香。
杨记兴臭鳜鱼直营门店
杨记兴臭鳜鱼联想桥店:北三环联想桥北200米路西
杨记兴臭鳜鱼三元桥店:朝阳区北三环东路西坝河西里26号楼底商
杨记兴臭鳜鱼交通大学店:海淀区交大东路19号
杨记兴臭鳜鱼西三旗店:西三旗桥东300米路南
杨记兴臭鳜鱼慈云寺店:朝阳区慈云寺桥远洋未来汇购物中心F座2层
杨记兴臭鳜鱼长虹桥店:长虹桥区域
杨记兴蒲黄榆店:蒲黄榆区域
杨记兴高米店店:高米店区域
杨记兴恒泰店:地铁西局站
杨记兴丰台万达店:北京丰台地铁口万达
加盟城市 | 一线城市(以北京为例) | 二线城市(以杭州为例) | 三线城市(以乌鲁木齐为例) |
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店铺面积 | 400㎡ | 300㎡ | 200㎡ |
房租费用 | 8.8万元/月 | 4.5万元/月 | 2.4万元/月 |
装修费用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
设备费用 | 20万元 | 15万元 | 10万元 |
前期原材料 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
广告宣传费用 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
开业费用 | 2万元 | 1.5万元 | 0.8万元 |
人员工资 | 3300元/月/人(10人) | 2800元/月/人(8人) | 1800元/月/人(5人) |
流动资金 | 36万元 | 20万元 | 10万元 |
总投资费用 | 111.1万元 | 71.24万元 | 41.1万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 45㎡ | 45㎡ | 45㎡ | |
杨记兴臭鳜鱼加盟利润 | 人均消费 | 22元 | 20元 | 18元 |
日客流量 | 120人 | 110人 | 100人 | |
日营业额 | 2640元 | 2200元 | 1800元 | |
月营业额 | 7.92万元 | 6.6万元 | 5.4万元 | |
毛利率 | 66% | 66% | 66% | |
毛利润(月) | 5.23万元 | 4.36万元 | 3.56万元 | |
减成本费用 | 店面租金 | 1.08万元/月(8元/天/㎡) | 9500元/月(7元/天/㎡) | 8100元/月(6元/天/㎡) |
水电杂费 | 500元 | 400元 | 300元 | |
人员工资 | 1万元/月(5000元/月/人*2人) | 9000元/月(4500元/月/人*2人) | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | |
杨记兴臭鳜鱼净利润 | 净利润(月) | 3.1万元 | 2.47万元 | 1.92万元 |
净利润(年) | 37.17万元 | 29.65万元 | 23.09万元 | |
加盟杨记兴臭鳜鱼总投资费用 | 15.98万元 | 13.09万元 | 10.19万元 | |
投资回报周期 | 5个月 | 5个月 | 5个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看杨记兴臭鳜鱼加盟费用表格。 |
1、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任;
2、具有成功及曾参与品牌授权营运的经验;
3、杨记兴臭鳜鱼加盟投资者要具备充足的项目投资资金和经营流动资金;
4、有较好的人际关系维护能力,待人友善;
5、加盟方负责办妥营业需要的相关证照并承担相关费用;
6、具备开店所必须的店铺面积,达到总部要求面积为佳;
1、先进设备严格检测:设备由知名厂商定制生产,均经过公司严格检测,产品保修会根据每件设备的保修期来规定;
2、老百姓喜爱的产品自然就有无限市场,就能为创业者带来无尽财富。杨记兴臭鳜鱼拥有广泛的市场群众基础,创业加盟杨记兴臭鳜鱼,不会为市场所困扰,加盟店开到哪里哪里生意好,是创业者快速致富的好选择;
3、杨记兴臭鳜鱼总部拥有全国精湛的研发团队,打造独有口味,研发全新品类;
4、杨记兴臭鳜鱼总部拥有多年行业经验,强大战略合作联盟;
5、品牌形象支持:统一的商业品牌和全套企业vi视觉系统;
6、区域保障支持:杨记兴臭鳜鱼管理总部严格控制加盟区域,保障加盟商利益,合约区域内,不发展第二家;
7、多种营销提销量:创意的产品包装,促销传单,持续的品牌宣传,线上传播等多渠道助力经营;
8、总部提供优质材料:加盟商可享受行业内的底价进货,扩大利润空间;
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