20-50万元
火锅
336
浙江杭州拱墅区信义商街12号
食用牛杂起源于山东,在山东潍坊,许府是远近闻名的牛杂世家,家传手艺源远流长,沉淀下来的,无疑就是厚重的牛杂文化。许府老山东牛杂餐饮创始人许永军先生就是以这看似平民的特色小食打天下:依靠祖传的独门手艺,传承先业,硬是将小买卖做成了大生意,做出了大名堂,让这土货乡产的老山东牛杂流香全国,发扬光大。
口碑好,发展迅速
杭州是名副其实的休闲之都,两年前,初来乍到的许府老山东牛杂就是利用那一锅浓香滚滚的牛杂老汤在餐饮业竞争激烈的杭州一炮而红,在赢得良好口碑的同时站稳了脚跟——“勾魂”高汤、秘制调料,配以柔软牛杂,点缀多色辅料,先喝汤再品牛杂再下蔬菜,一时成为杭州餐饮的流行时尚一角。在“神汤”的带动下,“草根牛杂”短短两年时间就在杭城风声水起,在全国开枝散叶。许府老山东牛杂就这样,依靠祖传手艺、独特汤料和新鲜多样的原材料,自成一派,融会贯通,与时俱进,将牛杂火锅俨然打造成一种时尚的生活方式,全新理念与特色经营双剑合并。
全新理念 厚积薄发
其一,改革中国传统几百年以来“杂碎”的观念,将“路边小吃”登上了大雅之堂,儒雅精致的就餐环境配合专业周到的人性化服务,这是许府深得顾客喜爱和青睐的基础。
其二,烹饪方法新概念,完成了从“煎、炸、烤、炒”到“蒸、炖、煮、拌”,制作更直观,吃法更简洁,还保持了食物原有的营养成分。
其三,“汤锅”和“料”分离,从以往锅仔店“一锅上”的“盲目粗武”中分离出来,形成创意的“汤锅+原材料+生菜”,在消费者心中打上特色标签。
其四,营养健康从“汤”开始的新概念,完成可用纯牛肉及牛骨熬汤,保持原汁原味,对就餐顾客倡导“先喝汤”的概念,使其形成合理的膳食习惯。
其五,秘方的统一和制作方法的统一,从厨师“一人烧一味”到厨师“多人烧一味”,以秘制的酱包和祖传的制作手法为依托,保证了口味的高度统一,这一自主创新,既提升了整体竞争力,也为客人提供了实实在在的优惠。
兼蓄包容,是发展前提,推陈出新,是旺盛生命力的关键
我们的许府老山东牛杂便深谙此道——立足于杭州,放眼于全国,将牛杂文化与历史悠久的鲁系菜式相结合,因时因地因人制宜,将博大精深的中华美食融入到错综复杂的时代潮流中去,发起了一场轰轰烈烈的牛杂革命!数年来,鲁菜、牛杂——许府的双刃剑,赢得美誉无数,其特色菜肴“酱香牛排”和“酱香牛龙骨”还获得了首届奥斯卡国际餐饮大赛的年度好菜肴奖。在刚刚举办的中国民营企业峰会上,许府老山东及其经营者许永军被评为“中国民营企业自主创新可信企业”和“中国民营企业自主创新可信企业家”称号。
项目 | 费用 | 备注 |
---|---|---|
商标使用费 | 3万元 | 授权期限为两年 |
加盟保证金 | 2万元 | 合同终止后无息返还 |
店面设计图 | 3000元 | 包含店面的平面图、效果图以及施工图 |
品牌推广费 | 5000元 | 品牌网络推广和维护费用(2年期) |
店面的标识物及灯箱 | 2万元 | 具体的安装实际店面结算 |
首批物料款 | 7.2万元 | 具体的按照实际配料结算 |
设备实施费 | 10.5万-12.4万元 | 有指定的第三方供应及服务 |
总投资费用 | 25.5-27.4万元 |  ; |
加盟店型 | 旗舰店 | 精致店 | 标准店 |
---|---|---|---|
面积 | 60㎡ | 40㎡ | 20㎡ |
人均消费 | 14元 | 14元 | 14元 |
日客流量 | 150人 | 110人 | 70人 |
日营业额 | 2100元 | 1540元 | 980元 |
月营业额 | 6.3万元 | 4.62万元 | 2.94万元 |
毛利率 | 62% | 62% | 62% |
月毛利润 | 3.91万元 | 2.86万元 | 1.82万元 |
房租费用(月) | 1.08万元 | 7200元 | 3600元 |
人员工资(月) | 8400元 | 5600元 | 2800元 |
水电杂费(月) | 1800元 | 1200元 | 600元 |
月净利润 | 1.81万元 | 1.46万元 | 1.12万元 |
年净利润 | 21.72万元 | 17.52万元 | 13.44万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、申请人有良好的个人信誉,遵纪守法的良好公民;
2、认同总部的产品方案和企业文化内涵;
3、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准;
4、许府老山东牛杂创业者有一定的商业信用和管理能力;
5、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
6、加盟许府老山东牛杂品牌的时候要提供真实有效的个人证件,办理相关加盟手续,便于许府老山东牛杂总部建立加盟商的跟踪服务档案;
1、专业研发团队:专业研发团队,通过市场实时反馈,确保产品味道始终保持行业;
2、消费人群广:小孩、青年、成年人、老人,都喜欢吃;
3、制定广告策略,选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度,让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长;
4、为了打造更接地气的大众餐饮品牌,公司总部不断的升级改造产品的各个环节,使的小本创业者们也可以轻松进入餐饮加盟行业;
5、区域保障支持:保障合作商利益,约定区域内不发展第二家;
6、技术优势:许府老山东牛杂总部聘请了众多行业团队和专家型人才,不仅产品技术含量高,总部还会将崭新的技术分享给各加盟店,提升加盟店的实力优势;
7、保姆式加盟服务:许府老山东牛杂团队支持你所有需求,做您创业管理的管家;
8、提供合理的退换货保障制度,保证经销商合作零风险;
9、全国统一形象支持,且标准店面形象设计,统一配置产品宣传物料;
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