5-10万元
面馆
429
济南
焦庄烧饼以其皮酥、个大、馅多的特点,成为博山名小吃的一个代表。追溯起焦庄烧饼的渊源,已有几百年的历史,焦庄村的洪济桥是博山Zui古老的桥梁,旧时是博山通往济南府的唯一道路。相传清朝乾隆皇帝下江南,路过洪济桥,吃了焦庄烧饼赞口不绝,并留诗一首,诗已无从查考,烧饼制作技艺还代代相传。刚出炉的烧饼两面有点鼓,正面黄如蟹壳,芝麻一层,咬一口,肉、油、芝麻、葱花的混合香气 扑面而来,令人百吃不厌。因为其制作技艺精湛,用料的考究,成为博山人喜爱的早餐之一。
发面
发面的好坏是保证烧饼松脆可口的重要步骤,发面不能够用酵母,而是用老面引子,这样和的面能够软硬适中,有劲道。肉馅需用上好的五花肉,过肥则太腻,过瘦则无香,并辅以博山的小香葱,莱芜的老姜、博山花椒等佐料。
剁陷
馅要剁得细腻,否则影响烧饼的形状。准备妥当后,将发好的面团揪成大小一致的面季子,揉圆,压成小饼,包上肉馅和小香葱,沾上一层芝麻,再压成薄薄的大饼。
压饼
压饼要求用力均匀,肉馅才能均匀,饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉内部是一个陶瓷的瓦岗,外部以黄泥包裹抹平,有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火,火不能太旺,太旺烧饼易烤焦,太低,烧饼又不香脆,这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。但是由于环保压力,目前颜神焦庄烧饼改良传统,将烤炉换成烤箱,显得卫生快捷,作出的烧饼味道毫不逊色,因此前来学习颜神焦庄烧饼的人越来越多。
文化
博山饮食文化底蕴深厚,源远流长。无论是身处豪华酒店,还是路边小摊,在觥筹交错之余,在举杯伸箸之时,你总能够品味到博山饮食的丰富多彩;吃的是博山味道,品的是博山风情,牵动人心的是独具特色的地方饮食文化。在酒足饭饱以后,你可能会情不自禁地说:“‘吃了博山饭,围着天下转’,此言诚不我欺!”
颜神
焦庄烧饼,就是博山美食的一个典型代表!颜神焦庄烧饼,就是焦庄烧饼的一个品牌。
加盟店型 | 小型店 | 中型店 | 大型店 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ |
加盟费 | 3万元 | 3万元 | 3万元 |
保证金 | 5000元 | 5000元 | 5000元 |
房租费用 | 3000元/月 | 6000元/月 | 9000元/月 |
装修费用 | 800元/㎡ | 800元/㎡ | 800元/㎡ |
设备费用 | 2万元 | 2.5万元 | 3万元 |
前期原材料 | 4000元 | 5000元 | 6000元 |
开业费用 | 1000元 | 2000元 | 3000元 |
人员工资 | 2000元/月/人(1人) | 2000元/月/人(2人) | 2000元/月/人(3人) |
水电杂费 | 2000元/月 | 3000元/月 | 4000元/月 |
流动资金 | 2万元 | 3万元 | 5万元 |
总投资费用 | 9.5万元 | 12.6万元 | 16.7万元 |
以上投资费用以地级城市为例,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟店型 | 创业店 | 标准店 | 旗舰店 |
---|---|---|---|
面积 | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ |
人均消费 | 35元 | 35元 | 35元 |
日客流量 | 55人 | 75人 | 95人 |
日营业额 | 1925元 | 2625元 | 3325元 |
月营业额 | 5.775万元 | 7.875万元 | 9.975万元 |
毛利率 | 50% | 50% | 50% |
月毛利润 | 2.89万元 | 3.94万元 | 4.99万元 |
房租费用(月) | 1800元 | 3600元 | 5400元 |
人员工资(月) | 2000元 | 4000元 | 6000元 |
水电杂费(月) | 600元 | 700元 | 800元 |
月净利润 | 2.45万元 | 3.11万元 | 3.77万元 |
年净利润 | 29.4万元 | 37.32万元 | 45.24万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、加盟的创业者要合法取得品牌店面的使用权;
2、年满18周岁,具备完全民事行为能力;
3、需要投资者有足够的经济基础,可以独自承担创业的风险;
4、需要加盟创业者亲自经营,并有打算在此行业发展十年以上的信心;
5、有符合规格的店铺,需要达到颜神焦庄烧饼加盟品牌要求的各项条件;
6、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
1、培训优势:颜神焦庄烧饼总部将为加盟商提供崭新的产品技术及经营理念,不断提高加盟店的市场竞争力;
2、颜神焦庄烧饼加盟项目的投资性价比较高,不管是小、中、大哪一类的投资者,都能获得较为理想的收益;
3、制定广告策略,选择强势媒体立体式投放广告;持续提升品牌知名度,让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长;
4、精英运营团队:资本实力雄厚;
5、颜神焦庄烧饼加盟项目在开店运营后,凭借着标准化的加盟运作体系,方便创业者们对店铺进行更加全面的管理,及时掌握店铺盈利情况,更早做出有利的调整;
6、选址支持:总部会安排品牌创业讲师帮助加盟商选址,保证消费人群的合理化,且提高店面设计、选料等支持;
7、完善的品质保证,不断创新高端产品,客户回头率高;
8、流配送支持:完善物流配送,配送成本和速度更优越;
9、系统培训支持:资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训,让您成为行业专家;
2024-05-06
2024-05-06
2024-05-05
2024-05-05
2024-05-05
2024-05-04
加盟小孔哥津市牛肉粉的电话是多少?小孔哥津市牛肉粉加盟可靠吗?
2024-05-04
2024-05-04
2024-05-04
2024-05-03