5-10万元
中餐
258
广州市天河区长兴路111号108铺A
传记潮发十年心诚,与创始人对牛肉的执着密不可分。一开始只是这群少年玩伴们的闲聊:为什么我们的篮球足球运动老是输给“外国佬”?可能是身体素质敌不过。潮汕人素爱吃牛,牛肉蛋白质含量颇高,于是这群少年更热衷牛肉了。没想到少年时的热爱成了做牛肉火锅的动力,一做就是十年。这群少年玩伴也一直凝聚在一起,潮汕人的刁钻刻苦也在十年的历练中凸显。
创始人姓传,致力于打造“传记潮发”这个品牌,是为了向广大食客传递鲜美实在的好牛肉,在做餐饮道路上发扬踏实的诚心。这群人一直秉承着“一群人,一条心。一辈子,一件事。做好牛肉”的信念。相信这个信条也会一直鞭策传记潮发越做越好,不止十年,而是一辈子的用心经营。
之所以称之为好牛肉,也是大有原因的。专人挑选肉质好的云贵川、或甘肃牛后,在顺德就近宰杀,鲜活的牛肉连忙车运至各个分店,以保证宰杀到上桌在4小时内。每日运送两次,宁可量少售罄,也绝不把牛肉留到第二天。这样的牛肉才会散发温和油亮的光泽,色泽和纹理才 漂亮。店大不欺客,传记潮发在对待牛肉上一直实在本份。
传记潮发牛肉火锅品牌特色
鲜肉丸下锅鲜肉丸下锅
好味道是餐厅的立足之本,这一点潮发牛肉做得颇为出色。薄切的牛肉嫩爽无比。大漏勺三起三落一涮,夹起满筷嫩肉,就着柔滑而带有花生浓香的沙茶酱入口,大快朵颐。手打牛肉丸柔韧劲道,一口咬下汁水溢出,幸福无比。牛黄切得薄而均匀,泛起金黄透亮的脂肪色泽,烫后却是无比脆爽。
现切牛肉新鲜上桌现切牛肉新鲜上桌
大口大口放肆吃肉,人均也只要50~60大口大口放肆吃肉,人均也只要50~60
每一片肉只需要涮10几秒即可
骨汤底可是重头戏。喝汤千万别着急,开锅牛骨汤不是 美,涮过牛肉才是喝汤的好时机。牛骨慢熬的汤与牛肉滋味混合才更香。炸制的蒜头酥很有新意。蒜头酥若直接加到锅里,就只存了香,酥失尽了;盛汤时再搁进半勺蒜头酥和芹菜,蒜酥和牛汤都彻底发挥了香气。一碗汤落肚,心就舒坦了。
清汤打一小碗,下点蒜蓉和芹菜末清汤打一小碗,下点蒜蓉和芹菜末
传记潮发的口碑还有一部分来自餐厅的细节。铁壶里的茶来自百里外的潮州凤凰山,单苁红茶香气四溢,又是解腻好手。服务也热情周到,这也是传记潮发被人们交口称赞的原因。
厨房炒牛肉粿条的师傅
十年的勤恳迎来了许多忠实粉丝,其中一部分一直青睐潮发老顾客在芳村做生意,但由于饭点市区交通不畅,使他们无法享受一顿美美的牛肉火锅。于是传记潮发为照顾新老顾客,决定在芳村设立新店。现已日夜赶工进行装修,下月底芳村附近食客便能方便享受到一餐鲜美牛肉。传记潮发牛肉火锅芳村店有50多个餐位,丰富卡座、包厢。而其他各店也将陆续升级,继续给食客带来鲜美实在好牛肉。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | |
传记潮发牛肉火锅加盟基础费用 | 装修费 | 1.5万元(600元/㎡*25㎡) | 1万元(400元/㎡*25㎡) | 7500元(300元/㎡*25㎡) |
设备费 | 3.5万元 | 2.5万元 | 2万元 | |
进货费/原料费 | 2万元 | 1.8万元 | 1.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 9000元 | 8000元 | |
小计 | 8.5万元 | 6.2万元 | 4.75万元 | |
传记潮发牛肉火锅加盟成本费用 | 店面租金 | 3800元/月(5元/天/㎡) | 3200元/月(4.2元/天/㎡) | 2900元/月(3.8元/天/㎡) |
人员工资 | 9000元/月(4500元/月/人*2人) | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7600元/月(3800元/月/人*2人) | |
水电杂费 | 1800元 | 1400元 | 900元 | |
流动资金 | 3.83万元 | 3.35万元 | 3.14万元 | |
小计 | 5.29万元 | 4.61万元 | 4.28万元 | |
传记潮发牛肉火锅加盟总费用 | 投资合计 | 13.79万元 | 10.81万元 | 9.03万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟店型 | 一线城市(以北京为例) | 二线城市(以苏州为例) | 三线城市(以海口为例) |
---|---|---|---|
面积 | 180㎡ | 120㎡ | 80㎡ |
人均消费 | 32元 | 30元 | 28元 |
日客流量 | 170人 | 140人 | 110人 |
日营业额 | 5440元 | 4200元 | 3080元 |
月营业额 | 16.32万元 | 12.6万元 | 9.24万元 |
毛利率 | 65% | 62% | 60% |
月毛利润 | 10.61万元 | 7.81万元 | 5.54万元 |
房租费用(月) | 1.5万元 | 1万元 | 8000元 |
人员工资(月) | 2.1万元 | 1.2万元 | 7500元 |
水电杂费(月) | 3500元 | 3000元 | 2000元 |
月净利润 | 6.66万元 | 5.31万元 | 3.79万元 |
年净利润 | 79.92万元 | 63.72万元 | 45.48万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、申请人有良好的个人信誉,遵纪守法的良好公民;
2、具备较为丰富的经营管理经验,遇到问题可以积极应对;
3、创业加盟者要有成熟的品牌意识,可以及时执行传记潮发牛肉火锅总部开展的各项推销活动;
4、店铺选址(学校、医院、工厂、办公楼、商住区)地点需经总部评估审查合格;
5、能突出个人表现,特别是与人相处;
1、在国内具有着较高的品牌实力和比较成熟的加盟推广传播体系,可以令新开业的加盟连锁店铺较快的进入盈利期;
2、传记潮发牛肉火锅加盟品牌已经在市场中成功运营了多年,具备了丰富的连锁品牌管理运作经验,可以保证创业者们有更高的创业成功率;
3、提供选址:轻松选址,扶持立店;
4、此品牌在行业内具有一定的费用优势,不仅免除了很多不必要的杂费开支,还缩短了加盟开店的流程,令广大创业者们可以更加快速的开店营业;
5、采用先进的餐饮技术优势赋予了品牌时尚的文化内涵,快捷方便的高效经营模式也吸引了很多年轻人士们的喜爱和追捧;
6、制定广告策略,选择强势媒体立体式投放广告;持续提升品牌知名度,让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长;
7、品牌优势:传记潮发牛肉火锅市场口碑好,产品价格亲民,让消费者能够以更低的价格购买到更好的产品;物美价廉的优势能够更好的凸显传记潮发牛肉火锅的品牌优势,吸引消费者;
加盟一家万润街黄焖鸡米饭怎么样?这个项目三线城市可以加盟吗?
2024-05-08
开个爱丽丝奇幻城堡奶茶茶餐厅店利润是多少?爱丽丝奇幻城堡奶茶茶餐厅口碑怎么样?
2024-05-08
2024-05-07
2024-05-07
2024-05-07
2024-05-07
老知青有机山茶油为什么生意不好?老知青有机山茶油一年盈利多少?
2024-05-07
2024-05-07
2024-05-07
2024-05-07