20-50万元
面馆
209
上海市黄浦区蒙自路207号11号楼001A
金刚用的面条是特制的中细面,无论是作为拌面时的口感,还是作为汤面时笼络汤汁的能力,都很不错。做面条,即便原料简单也容不得半点马虎。北方的小麦因为品种好、生长地区的纬度高、日照时间长等等原因,做成面条后,在弹性、韧性等方面,明显优于江浙地区的小麦。但是即使如此,选哪一个北方地区的小麦甚至是哪一个供货商,对于陆晓逊来说也是很难的问题。最后敲定的山东冬季小麦面粉,是试了许多种之后最终决定的。为了保证原料不会产生拼配品种或者混淆品种等问题,则特意选了只做这一种面粉的供货商。和普通常见的鸡蛋面不同,金刚的面条制作中,加的是鸭蛋,所以成面之后,十分 Q 弹,蛋香和麦香也很搭调。
面好了,汤头如果不好,就还是一败涂地。上海的面馆里,除去日式拉面店,真正每天自熬汤底的店家还真心不多。金刚的汤底有两种,清白汤汤底以猪骨为底,加入牛骨和鳝鱼骨,牛骨的鲜甜可以增加层次,鳝鱼骨则用来提鲜。原料汆水后,加入葱姜,小火熬制一个小时。如果时间过长,汤底就会发苦。客人点单后,汤底从大锅舀入碗中再加盐。因为如果大锅汤底中提前放盐了,久煮之后,同样汤底也会发苦。鱼汤汤底则是用黄鱼、鲫鱼和鳝鱼,三种原料油炸后,大火滚煮而出。黄鱼面的汤底便是纯鱼汤,十分鲜香。小馄饨的浓汤则是鱼汤和清白汤底的拼配,这样既保证了鲜香口感,又避免了纯鱼汤和非海鲜食材搭配时产生的腥味。
原料和汤底都配备精心后,自然口碑得到了广泛传播,成为了知名面店,无数人慕名而来。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ |
租金 | 12万元/年 | 9.6万元/年 | 6万元/年 |
装修 | 6.4万元 | 4万元 | 2.4万元 |
原材料费 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
设备费 | 10万元 | 8万元 | 5万元 |
人工费用 | 14.4万元(4000元/月,3人) | 10.8万元(3000元/月,3人) | 4.8万元(2000元/月,2人) |
流动资金 | 5万元 | 3万元 | 2万元 |
投资合计 | 52.8万元 | 39.4万元 | 23.2万元 |
以上费用为预估费用,可能会与实际费用有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市(以上海为例) | 二线城市(以宁波为例) | 三线城市(以兰州为例) |
---|---|---|---|
面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ |
人均消费 | 13元 | 12元 | 11元 |
日客流量 | 300人 | 200人 | 150人 |
日营业额 | 3900元 | 2400元 | 1650元 |
月营业额 | 11.7万元 | 7.2万元 | 4.95万元 |
毛利率 | 72% | 70% | 68% |
月毛利润 | 8.42万元 | 5.04万元 | 3.37万元 |
房租费用(月) | 2.8万元 | 1.6万元 | 1.02万元 |
人员工资(月) | 1.5万元 | 7500元 | 4000元 |
水电杂费(月) | 2500元 | 2000元 | 1700元 |
月净利润 | 3.87万元 | 2.49万元 | 1.78万元 |
年净利润 | 46.44万元 | 29.88万元 | 21.36万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、熟悉当地市场,遵从总部的选址要求,具有良好的社会关系;
2、需要提供加盟商的个人身份信息,便于金刚馄饨还有面总部建立专属运营者档案;
3、只要你执行和遵守金刚馄饨还有面的各项经营管理体系;
4、认同公司的品牌、营运模式、产品;
5、只要你提供合法身份证,以便加盟总部建立真实档案;
6、有可以达到金刚馄饨还有面品牌条件要求的加盟店面;
1、区域保护支持:在一定区域内是不能加盟第二家,这样给加盟商充足的发展空间;
2、可以免费的使用金刚馄饨还有面。总部通过多种媒介进行立体化营销,以提高品牌的知名度、美誉度,实现店面火爆人气,助增店面盈利,步步高升;
3、操作简单:用人比传统餐厅少,产品标准化制作;
4、金刚馄饨还有面加盟项目通过严谨的市场调查,进行了准确的市场定位,赢得了广大目标消费群体的认可,从而保障了自身盈利的可靠性;
5、金刚馄饨还有面加盟品牌的创业模式便捷简单,不同套餐的投资模式,让有着不同想法的创业者们有了更多选择的余地;
6、技术优势:金刚馄饨还有面总部聘请了众多行业团队和专家型人才,不仅产品技术含量高,总部还会将崭新的技术分享给各加盟店,提升加盟店的实力优势;
7、市场运营支持:金刚馄饨还有面加盟总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况,提供完整的一对一开业营销,业务提升、营业评估等方案。统一的广告宣传及促销,不仅有效的提升品牌形象和增加营业额,而且减少了加盟者在广告费用方面的支出;
2024-05-19
泡面煮播泡面小食堂加盟费大约多少钱?泡面煮播泡面小食堂加盟店靠谱不?
2024-05-19
2024-05-18
2024-05-18
康仔港式云吞粉面为什么倒闭得这么快?康仔港式云吞粉面是骗局吗?
2024-05-18
2024-05-18
2024-05-18
2024-05-17
2024-05-17
马艾萨中国传统兰州牛肉拉面加盟赚钱吗?马艾萨中国传统兰州牛肉拉面加盟怎么样?
2024-05-17