5-10万元
烧烤
168
北京市海淀区学清路甲18号中关村东升科技园学院园二层A2103号
柳叶刀烧烤(“柳叶刀”商标已于2018年3月正式注册成功)由北大、协和青年医生团队联合创办,名称源于医学中的柳叶刀精神,也代表手术刀,口味承自有两千余年历史的徐州烧烤,并在此基础上不断改良,自成一派,产品一贯秉承食材优选、天然放心的原则,以医生的厨房标准,致力于打造更安全、更美味、更有趣、更学术的深夜食堂。
柳叶刀烧烤自创立至今,受到了国内近乎全部主流媒体以及知名自媒体的持续关注与报道,包括但不限于:中央电视台、新华社、人民日报、中央人民广播电台、中国新闻社、中国青年报、光明网等国家级媒体,并且先后荣登央视新闻2020跨年专场直播以及2020共同抗“疫”暖心行动专场直播,直播渠道全媒体覆盖,全网粉丝超1亿,其中直播观看人数超6000万,极大地提高了品牌知名度;接受北京晚报、《人物》杂志、山东卫视、澎湃新闻、《瞭望》周刊、新京报等媒体专访;此外,借助China Daily、新华社海外分社的传播力量,柳叶刀烧烤更吸引了世界华人圈的关注,具备了较高的品牌认可度和美誉度。
柳叶刀烧烤官方抖音粉丝数位列中国连锁餐饮企业前列,创作了多个百万次及千万次浏览量爆款短视频;门店在大众点评及美团、饿了么平台口碑优异,多次位列北京烧烤排行榜第一以及海淀区烧烤排行榜第一位;专业的菜品研发团队实力展现,菜品单品的优质评价使其多次位列北京菜品排行榜前列,形成品牌口碑与产品口碑的双赢。
2019年初,柳叶刀烧烤获北京大学官方基金、知名餐饮连锁集团及知名消费领域投资人投资,目前旗下拥有四家直营店(北大清华店、交通大学店、六道口店、良乡大学城店)。公司管理运营团队不断壮大,管理层包括上市餐饮集团高管、知名餐饮连锁创始人及知名连锁烧烤企业总厨。
经过三年余的发展,随着与国内知名的供应链集团合作,完善了食材与冷链配送打造,柳叶刀公司的管理运营更加专业、行业资源更加丰富、发展基础更加夯实、品牌实力更加强大,并荣获2019年中国餐饮最具创新力TOP100、2019年中国餐饮最佳品牌创新奖、2020年北京大学校友青年CEO俱乐部“未名创星-繁星奖”等奖项,上榜2020年福布斯U30精英榜的唯一餐饮品牌,创始人亦获得“达沃斯全球杰出青年”、“2020福布斯中国30岁以下精英”等荣誉。
1、网红店
2017年,一家名为"柳叶刀徐州烧烤"的店爆红网络,原因是因为开店的16位合伙人全是来自清华北大的医学高材生。
2、折扣
柳叶刀烧烤刚开业,就在医学界受到不少关注,因为一篇《发了SCI就免单,这家学霸开的烧烤店是要上天吗》的文章,在该店公众号的阅读量在1小时内突破10万。文章宣布近5年内SCI,(即科学引文索引)的第一作者或通讯作者均可拿凭证到店获得最高30%的折扣。
3、名称由来
这家爆红的徐州烧烤店之所以起名"柳叶刀",是因为16位创始人都是医学生,而柳叶刀是医学界一本权威杂志。而说起最初开店的原因,创始人王建说,有一次去看望重病的师兄,结果囊中羞涩,因此萌生了开创副业的想法。作为一名吃货,王建第一个就想到了把从小吃到大的徐州烧烤引入北京。让他喜出望外的是,这家烧烤店在网络迅速蹿红。
4、创始人
创始人王建:当然不是兼职,说白了这个店的本质,不是我们下了班去烤串,然后耽误主业,本质上就是我们拿钱把这个店创立起来,然后有专门的人来运营,管理团队是专门从事餐饮的,之前在其他饭店工作过。我们没有任何一个人,因为家庭困难,为生活所迫出去创业,也没有任何一个人对这个职业不满出去兼职创业,我们也没有任何一个股东下了班去烤串。
加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 90㎡ | 70㎡ | 50㎡ |
房租费用(押一付三) | 1.8万元/月 | 1.05万元/月 | 0.5万元/月 |
装修费用 | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ |
设备费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
前期原材料 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
广告宣传费用 | 1.5万元 | 1万元 | 0.8万元 |
开业费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 |
人员工资(季度) | 3500元/月/人(4人) | 3000元/月/人(3人) | 2500元/月/人(2人) |
流动资金 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
总投资费用 | 35.9万元 | 25万元 | 16.4万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
面积 | 50㎡ | 40㎡ | 30㎡ |
人均消费 | 10元 | 9元 | 8元 |
日客流量 | 200人 | 160人 | 110人 |
日营业额 | 2000元 | 1440元 | 880元 |
月营业额 | 6万元 | 4.32万元 | 2.64万元 |
毛利率 | 72% | 72% | 72% |
月毛利润 | 4.32万元 | 3.11万元 | 1.9万元 |
房租费用(月) | 6500元 | 4500元 | 3000元 |
人员工资(月) | 1.2万元 | 7500元 | 3000元 |
水电杂费(月) | 1000元 | 800元 | 600元 |
月净利润 | 2.37万元 | 1.83万元 | 1.24万元 |
年净利润 | 28.44万元 | 21.96万元 | 14.88万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
2、只要你提供合法身份证,以便加盟总部建立真实档案;
3、真心想要从事这个行业,具备独立的法人申请资格,具有创业者的责任感和勇于开拓的不屈精神;
4、加盟柳叶刀徐州烧烤品牌的创业者,要持个人有效身份证件办理品牌的加盟相关手续;
5、加盟商最好要有较好的交际能力,要在当地有比较好的交际圈子;
6、加盟商要认真遵守柳叶刀徐州烧烤加盟项目的各项管理要求;
1、精英运营团队:资本实力雄厚;
2、区域保障支持:保障合作商利益,约定区域内不发展第二家;
3、以连锁加盟的形式面向全国招商,提供整店输出合作模式,提供技术培训,店面装修设计方案;
4、大众消费,经济实惠:消费低利润高,好赚钱;
5、万元创业轻松上手:优质项目,超低门槛,加盟柳叶刀徐州烧烤实现创业梦想;
6、柳叶刀徐州烧烤加盟项目在开店运营后,凭借着标准化的加盟运作体系,方便创业者们对店铺进行更加全面的管理,及时掌握店铺盈利情况,更早做出有利的调整;
7、老百姓喜爱的产品自然就有无限市场,就能为创业者带来无尽财富。柳叶刀徐州烧烤拥有广泛的市场群众基础,创业加盟柳叶刀徐州烧烤,不会为市场所困扰,加盟店开到哪里哪里生意好,是创业者快速致富的好选择;
8、大师手艺正宗味道:大师坐镇指导,技术总监拥有30多年的研发经验,有着精湛的技术;大师坐镇,确保一流的品质;
9、物流配送:强大后勤队伍,能够将物料快速送达店面;
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