3-5万元
米线
207
未知
蔡澜先生认为,天下喜欢吃东西的人,最终都会爱上一碗越南牛肉河粉。
Pho这个字眼已经被全世界老饕认同,喝上它的一口汤,即会上瘾,而上瘾了,就会一直去找寻一碗他们心中认为最好的,已不分国界了。
什么叫最好?各人都有不同的结论。有些人说越南河粉,当然是越南最好。这也不尽然,和平后的越南,由于越南本土人最初不重视它的,所以就是去了当地,吃遍所有的越南河粉店铺,也不外如是。
反而在国外的越南人,很珍惜这种保留传统的独特味觉,这是他们的回忆。在法国和美国都有原汁原味的越南粉专门店,而在寻觅和比较的过程中,蔡先生发现最完美的一碗牛肉河,是在澳洲墨尔本的“勇记”吃到。
多年来,蔡先生与“勇记”的老板建立了深厚的友谊和信任。当蔡先生要开一家越南河粉店,“勇记”也很放心地将版权和秘方交给了他。
能够开始,也是缘分所致。77岁的蔡先生因缘结识甘棠明善公司的两位创始人,因理念一致,所以决定一起去开一家对得起客人,又对得起自己的越南河粉专门店。
在家里做的越南粉,和普通越南餐厅卖的,永远比不上专门店那么好。理由很简单。那碗汤,要用一个大锅,至少有150斤的骨头和肉以及香料,长时间熬出来才够味道,并非是那么容易的事。
为了做出正宗、新鲜、美味的越南粉,「蔡澜Pho」选用澳洲进口牛骨棒,从牛肉和牛骨的比例,到香料的配合、选用的鱼露,都必须遵循“黄金比例”,用150斤的牛骨文火细熬,一次又一次地试了,不满意就倒掉,整晚熬制,直至汤清味浓,营养均衡,售完即止。
汤的味道对了,而粉呢?
一般的越南河粉专门店,用的多是干货,绝对比不上新鲜做的,但怎么新鲜,在运输过程中,总有味道和韧度的流失。有鉴于此,蔡先生一次又一次地尝试并专门设计和定制一台河粉机,在店里每日现做新鲜河粉,给人所见即所吃的体验,已没有什么可以比这种做法更新鲜的了。
这一切,都是为了打造这碗让人一生难忘的牛肉粉,希望各位喜欢。
加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 70㎡ | 50㎡ | 20㎡ |
房租费用(押一付三) | 1.54万元/月 | 0.75万元/月 | 0.16万元/月 |
装修费用 | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 550元/㎡ |
设备费用 | 3万元 | 2万元 | 1.8万元 |
前期原料费 | 3万元 | 2.5万元 | 2万元 |
广告宣传费用 | 1万元 | 0.5万元 | 0.2万元 |
开业费用 | 1万元 | 0.6万元 | 0.4万元 |
人员工资(季度) | 3500元/月(4人) | 3000元/人(3人) | 2800元/人(2人) |
流动资金 | 3万元 | 2万元 | 1.8万元 |
总投资费用 | 24.1万元 | 15.1万元 | 10.18万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
蔡澜越南粉加盟利润 | 人均消费 | 28元 | 26元 | 24元 |
日客流量 | 90人 | 85人 | 80人 | |
日营业额 | 2520元 | 2210元 | 1920元 | |
月营业额 | 7.56万元 | 6.63万元 | 5.76万元 | |
毛利率 | 48% | 48% | 48% | |
毛利润(月) | 3.63万元 | 3.18万元 | 2.76万元 | |
减成本费用 | 店面租金 | 4100元/月(4.5元/天/㎡) | 3600元/月(4元/天/㎡) | 3200元/月(3.5元/天/㎡) |
水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
人员工资 | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
蔡澜越南粉净利润 | 净利润(月) | 2.5万元 | 2.15万元 | 1.85万元 |
净利润(年) | 30.05万元 | 25.83万元 | 22.2万元 | |
蔡澜越南粉总投资费用 | 18.45万元 | 16.19万元 | 13.87万元 | |
投资回报周期 | 6个月 | 6个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出,想了解费用明细可查看蔡澜越南粉加盟费用表格。 |
1、要有一个健康的身体,能够胜任长期从事餐饮经营的管理工作;
2、只要你认可并接受的经营理念和模式,励志于创业投资;
3、加盟蔡澜越南粉品牌的加盟商,需要接受总部安排的短期项目运营培训,合格后方可开店运营;
4、要有足够的银行征信信誉,同时具备较强的经济实力;
5、加盟蔡澜越南粉品牌的时候要提供真实有效的个人证件,办理相关加盟手续,便于蔡澜越南粉总部建立加盟商的跟踪服务档案;
6、能够独立承担投资的一切费用;
1、品牌优势:蔡澜越南粉全国使用同一的店面形象和视觉系统,在全国拥有着极大的影响力,消费者有着深刻的影响;
2、专家运营支持:蔡澜越南粉全国几百名资深团队运营专家为您提供后续运营全程跟踪服务,经营全面保障;
3、营养价值高:蔡澜越南粉含丰富的营养价值;
4、分公司模式全能吸金:蔡澜越南粉加盟店营业额轻松翻倍,代理形同分公司,享受更多优惠政策物料折扣、返利更多,配送更优先;
5、区域保障支持:蔡澜越南粉管理总部严格控制加盟区域,保障加盟商利益,合约区域内,不发展第二家;
6、媒体广告支出:蔡澜越南粉加盟总部会不定期在网络、平面、视频等各种渠道进行品牌宣传,让消费者更加爱戴此品牌;
7、蔡澜越南粉加盟项目在开店运营后,凭借着标准化的加盟运作体系,方便创业者们对店铺进行更加全面的管理,及时掌握店铺盈利情况,更早做出有利的调整;
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