黄寺卤煮隶属于北京中润餐饮有限公司总占地面积达1500平米;农家菜、家常菜、川菜为主的菜系;以销售店内零点、早餐、外卖餐、职工套餐为经营模式。黄寺卤煮极力以更为合理的介入成本和学习模式，让创业者轻松克服行业门槛，将创业难度由客观条件难度转变为自身接受与努力程度的主观难度，限度的降低了创业风险，为顺利进入经营状态打下坚实的基础。

黄寺卤煮把火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮，一碗热腾腾的煮物，再配上店里的蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等酱料，略微重口，却是老北京们冬日里很爱的夜宵美味。黄寺卤煮在北京非常有名，这家的猪肠处理的非常干净，既留有油水，又不带一点异味，香味厚重却不腻人，一口下去满嘴浓香，让人非常满足。

经营熟食，大家不需要有多大的店面。几平方米的小店，也能给你带来大市场。加盟黄寺卤煮，凡有菜市场或农贸市场，超市专柜或门面、居民小区门面等都有黄寺卤煮的店铺，租金低，古色古香的店面装修风格，特色满满，成本又低。

品牌由来：

卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。

和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中有名的，是百年老号“黄寺”。黄寺早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿。说起宣武门，还得拉扯两句儿别的。北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城。京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。这宣武门，就是内城南侧的一个城门。在它东边，是正阳门(也称前门)和崇文门。

在古代，大军出征就是从宣武门出发的。在宣武门南边，就是有名的菜市口，是明清两代的法场，有名的袁崇换就是在这里杀的。再往南就到了南横街儿。南横街东起虎房桥，西到牛街，是条东西向的街，长约两三里地。南横街因为特殊的位置，距离内城非常的近，也就成了会馆集中的地方，用现在的话讲，就是地方住京办事处。有了会馆也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾国藩、康有为、谭嗣同等等，都先后在南横街附近住过，就连大名鼎鼎的孙中山，当年也曾在湖广会馆落脚。随着民国诞生，等级逐渐被打破，尤其是新中国建立后，南横街周围也就成了老百姓的聚居地。

由于居住的人多了，自然饮食业也就发达起来，黄寺在南横街偏东处，黄寺东边，是有名的李记白水羊头;在西边牛街，有有名的年糕钱等回民吃食。店面不大，也就有个六七十平米。说到黄寺的特点，其实和所有的老品牌都一样，一是选料精致，一是做工认真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。来的人多了，也就可以不间断的熬汤，时间一长，竟剩下一锅老汤。有了这锅老汤，买卖也就没人可比了在。

管理模式：

黄寺卤煮是经过多次研发试验自主研发创立的小吃品类。黄寺卤煮时尚元素和现代气息店面形象，明快爽朗、清新美观，让黄寺卤煮在街头五花八门的店面之中，总能脱颖而出，在短时间内就能够抓住消费者的眼球。

黄寺卤煮成熟的运营经验、成熟的市场开发能力、统一的品牌形象、统一的店面形象、统一的品牌设备、统一的特色秘方、统一的广告宣传海报、统一的物流配送，让黄寺卤煮直营店及旗下各地连锁店，连锁品牌效应，业绩更好，店面的成功经验得以不断复制。

1、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象；

2、创业者要有信誉保障和品牌至上的经营意识，加盟店铺的管理和发展，要符合黄寺卤煮品牌总部的要求；

3、自备经营所需的营业场所；

4、加盟方负责办妥营业需要的相关证照并承担相关费用；

5、需要投资者有足够的经济基础，可以独自承担创业的风险；

6、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

1、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长；

2、培训优势：黄寺卤煮总部将为加盟商提供崭新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力；

3、从建店到开业，总部赠送开业大礼包，并将给予开业促销策划服务、开业促销活动协助、开业广告宣传协助；

4、品牌优势：黄寺卤煮全国使用同一的店面形象和视觉系统，在全国拥有着极大的影响力，消费者有着深刻的影响；

5、区域保障支持：黄寺卤煮管理总部严格控制加盟区域，保障加盟商利益，合约区域内，不发展第二家；

6、万元创业轻松上手：优质项目，超低门槛，轻松上手黄寺卤煮创业梦想；

7、产品优势：黄寺卤煮是纯手工制作，而且产品多样，能够满足消费者对品味的追求；

8、黄寺卤煮品牌为了能够适应经济社会的不断发展，也在自身的服务上进行了革新，保障了加盟商们可以体验到全面化与精细化的服务体验，可以在更短的时间内开店盈利；