5-10万元
烧烤
214
岳家水浒全国运营中心芜湖路万达广场一号楼23层
岳家水浒烤肉是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。具有风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。值得一提的事,岳家水浒烤肉不对等于原始的刀耕火种。据《汉代画象全集》可知起码早在两汉时期就有体系完备的岳家水浒烤肉烤食讲究 。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱;牛肉性温,可滋养脾胃、强健筋骨;羊肉性热,适于体虚胃寒的人食用。肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。
岳家水浒烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。较早的岳家水浒烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,岳家水浒烤肉技术日臻很好。道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:'严冬岳家水浒烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。
加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | 乡镇 |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ |
房租费用(押一付三) | 8500元/月 | 6500元/月 | 4000元/月 | 2500元/月 |
装修费用 | 1200元/㎡ | 1000元/㎡ | 800元/㎡ | 600元/㎡ |
设备费用 | 8万元 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
前期原材料 | 5万元 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
广告宣传费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 |
开业费用 | 0.8万元 | 0.8万元 | 0.8万元 | 0.8万元 |
人员工资(季度) | 4000元/月/人(4人) | 3500元/月/人(2人) | 3000元/月/人(1人) | 2000元/月/人(1人) |
流动资金 | 4万元 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
总投资费用 | 39万元 | 26.3万元 | 17.7万元 | 12.4万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市(以北京为例) | 二线城市(以苏州为例) | 三线城市(以海口为例) |
---|---|---|---|
面积 | 30㎡ | 20㎡ | 10㎡ |
人均消费 | 19元 | 17元 | 15元 |
日客流量 | 100人 | 85人 | 65人 |
日营业额 | 1900元 | 1445元 | 975元 |
月营业额 | 5.7万元 | 4.335万元 | 2.925万元 |
毛利率 | 60% | 60% | 60% |
月毛利润 | 3.42万元 | 2.6万元 | 1.76万元 |
房租费用(月) | 6000元 | 4000元 | 2000元 |
人员工资(月) | 7000元 | 6000元 | 2500元 |
水电杂费(月) | 1100元 | 900元 | 600元 |
月净利润 | 2.01万元 | 1.51万元 | 1.25万元 |
年净利润 | 24.12万元 | 18.12万元 | 15万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、具备成功运营加盟店铺的相关经验;
2、要获得品牌总部授权的加盟品牌经营权限;
3、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;
4、加盟岳家水浒烤肉品牌的加盟商,需要接受总部安排的短期项目运营培训,合格后方可开店运营;
5、对于加盟此项目有着足够的诚意,可以按照行业标准理性的看待创业的成果;
1、岳家水浒烤肉品牌总部具有合理的地域保护政策,可以令每个加盟此项目的创业者们,都能获得属于自己的合理收益;
2、运营工具支持:提供全国统一的品牌运营指导系列手册,强大的系统安心护航您的经营;
3、高成活率:高达98、75%的加盟成活率,行业的成活保障!我们不追求加盟的数量,只求开一家成一家;
4、培训优势:岳家水浒烤肉总部将为加盟商提供崭新的产品技术及经营理念,不断提高加盟店的市场竞争力;
5、市场运营支持:岳家水浒烤肉加盟总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况,提供完整的一对一开业营销,业务提升、营业评估等方案。统一的广告宣传及促销,不仅有效的提升品牌形象和增加营业额,而且减少了加盟者在广告费用方面的支出;
6、大众消费,经济实惠:消费低利润高,好赚钱;
7、有着较为快速的客户反馈机制,可以及时反映产品在市场中的受欢迎度,从而及时调整加盟店铺的运营方针;
8、门头选址方便:可在乡村集市、学校门口、乡镇、县城等交通方便的地方随便选址;
9、产品丰富竞争力强:总部产品丰富,口感多样,不断努力制造出更多口感的产品,保持竞争力;
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