20-50万元
中餐
194
北京市朝阳区农光东里34号楼34-11内402房间
山西人关羽,一生征战沙场,立下无数汗马功劳,也正是由于他初期的丰功伟业,才有得蜀国当年的半壁江山。民间相传,关羽出征前必喝一碗羊汤提神,而且对羊汤的做法要求十分讲究,武圣羊杂割理念诉求便是在这样一个历史、文化背景下提出的。
北京炙城武圣餐饮管理有限公司是一家专业致力于传统特色小吃,主要以经营羊杂割为特色的传统中式快餐连锁企业。
公司秉承"传承中华美食文化、发扬中华特色餐饮"的宗旨,现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃,为何宾朋满座呢?因为武圣羊杂割最重要的就是特制老汤,经过独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成,其特点是肉浸汤的鲜美,汤增肉的香浓,汤的价值等于肉的价值,只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味,才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。武圣羊杂割坚持:汤浓、料足、原味三个重要的原则,更致力于将武圣品牌发扬光大,为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。武圣羊杂割能够将地方小吃创立品牌最重要靠的是:一是熬汤下功夫,舍得花时间;二是佐料下功夫,选料讲究再加秘不示人的配方;三是确保原汤,恪守汤行业行规。
如今,消费者对就餐环境及菜品品质的要求越来越高,为更好的满足顾客的需求,让顾客体验更加超值的饮食文化,创始人投资了近几百万元,在餐厅形象、加工中心生产、配送等方面做了进一步的完善,让传统小吃更加精致化和高格调的同时依旧保留古朴又传统的气氛。不仅如此,武圣羊杂割还辅以纯正羊肉、羊杂以及风味小菜,经济实惠,丰俭由人。让顾客吃出新奇、吃出特色、吃出品牌、吃出美味。
武圣羊杂割提供的不仅仅是舌尖上的享受,还一直以武圣精神(忠、义、仁、勇、信)严格要求着自己,关怀员工和顾客,致力于满足员工的价值与顾客的需求。
成为“现代化的羊汤快餐品牌”、“代表中国民族形象”的连锁快餐企业一直是武圣羊杂割长久以来的追求和理想。武圣羊杂割将以国际化标准、现代化的技术来诠释民族传承的餐饮文化,探索羊汤文化向世界发展的可能性。
以武圣精神,走羊汤之路;
凭先进技术,传民族文化。
武圣羊杂割的渊源
武圣羊杂割是一个人对山西民俗的留念
武圣羊杂割是一群年轻人对梦想的追求
武圣羊杂割是一家传扬武圣精神的羊汤快餐店
提起武圣,自然会联想到蜀国大将——关羽关云长,关羽乃河东解良(今山西运城)人, 三国时期著名武将,智勇双全。刘备起兵时,关羽跟随刘备,并与张飞一起桃园三结义,凭借“忠、义、仁、勇、信”,深受同伴的信任和敌将的钦佩。曾围襄樊、擒于禁、斩庞德、威震华夏,曹操几欲迁都避其锋。关羽去世后,被民间尊为“武圣”或 “关公”、 “武财神”。
心在汉,千里走单骑——忠
身在曹营的关羽得知兄长刘备在袁绍营中的消息后,立马动身,护送刘备两个妻子安全离开曹营,途中过五关斩六将,终与刘备团聚。
放行华容道——义
曹操百万大军在赤壁惨败,随行300余人逃出重围,路遇赵云、张飞,又损兵折将,饥饿疲惫,可谓到了穷途末路。华容道最后遇到关羽伏击,这时捉杀曹操,易如反掌。情急之下,曹操只得亲自上前请求关羽放行。关羽想起当日曹操许多恩义与后来五关斩六将之事,最终关羽冒死放了曹操。
井中取肉,分之百姓——仁
张飞初是卖肉屠户,但却有肉不卖,将肉置于井中,并压以大石,立下规矩说“谁能揭开井上石,可以任取井中肉。”此时在人群中的关羽大喝一声,掸掸双手,一撩衣襟大步迈向井口,一下子将石头举过头顶,掷石于地,然后命卖肉小二将肉割成数块,免费分给百姓。
温酒斩华雄——勇
汜水关前董卓大将华雄打败了反董联军的先锋孙坚,又在阵前杀了两员大将,非常得意。袁绍说:“可惜我的大将颜良、文丑不在,不然,就不怕华雄了。”话音刚落, 关羽高声叫道:“小将愿意去砍下华雄的脑袋!” 袁绍认为关羽不过是个马弓手,就生气地说,“我们十八路诸侯大将几百员,却要派一个马弓手出战,岂不让华雄笑话。”关羽大声说:“我如果杀不了华雄, 就请砍下我的脑袋。” 曹操听了,十分欣赏,就倒了一杯热酒,递给关羽说:“将军喝了这杯酒,再去杀敌。”关羽接过酒杯,放在桌上说:“等我回来再喝吧!”说完,提着大刀上马去了。没一会儿,他就提着华雄的首级回到军营,曹操忙拿起桌上的酒杯递给他,这时杯中的酒还是热的。
徐州兵败,约三事——信
刘备徐州兵败,关羽为保护刘备的二位妻子,不得不暂时归顺曹操,但与魏将张辽言明:“吾有三约。若丞相能从,我即当卸甲;如其不允,吾宁受三罪而死。”“一者,吾与皇叔设誓,共扶汉室,吾今只降汉帝,不降曹操;二者,二嫂处请给皇叔俸禄养赡,一应上下人等,皆不许到门;三者,但知刘皇叔去向,不管千里万里,便当辞去;三者缺一,断不肯降。”曹操应约后,关羽又进城见二嫂,告知其事,然后才投降,并再次向曹操声明:“关某若知皇叔所在,虽蹈水火,必往从之。”
作为山西人的关羽,一生征战沙场,立下无数汗马功劳,也正是由于他初期的丰功伟业,才有得蜀国当年的半壁江山。民间相传,关羽出征前必喝一碗羊汤提神,而且羊汤的做法要求十分讲究。
武圣羊杂割的理念诉求就是在这样一个历史、文化背景下提出的。武圣羊杂割从一开始就是民族的,是一种以武圣精神为基调,把发扬中华特色餐饮的文化作为企业的最高追求,无论在经营理念、环境以及出品上,都是在进行一种全新的演绎。
在历史文化层面上,武圣羊杂割绝不仅仅是传统意义上的山西风味羊汤快餐,只是单一的羊汤、汤面和烧饼。我们的武圣羊杂割是一个富有武圣精神的现代化快餐馆;在环境上简约、时尚、又不失民族风;在氛围上贯通古今文化、赋予山西羊汤一种全新的形象定位。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
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店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
武圣羊杂割加盟基础费用 | 装修费 | 4.9万元(700元/㎡*70㎡) | 4.2万元(600元/㎡*70㎡) | 3.5万元(500元/㎡*70㎡) |
设备费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
进货费/原料费 | 3万元 | 2.5万元 | 2万元 | |
广告宣传及开业费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
小计 | 12.2万元 | 10.4万元 | 8.6万元 | |
武圣羊杂割加盟成本费用 | 店面租金 | 9500元/月(4.5元/天/㎡) | 8800元/月(4.2元/天/㎡) | 8400元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 800元 | 700元 | 600元 | |
流动资金 | 6.44万元 | 5.8万元 | 5.22万元 | |
小计 | 8.67万元 | 7.8万元 | 7.02万元 | |
武圣羊杂割加盟总费用 | 投资合计 | 20.87万元 | 18.2万元 | 15.62万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市(以广州为例) | 二线城市(以成都为例) | 三线城市(以徐州为例) |
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面积 | 120㎡ | 100㎡ | 80㎡ |
人均消费 | 26元 | 24元 | 22元 |
日客流量 | 190人 | 150人 | 120人 |
日营业额 | 4940元 | 3600元 | 2640元 |
月营业额 | 14.82万元 | 10.8万元 | 7.92万元 |
毛利率 | 60% | 60% | 60% |
月毛利润 | 8.89万元 | 6.48万元 | 4.75万元 |
房租费用(月) | 3.84万元 | 2.5万元 | 1.76万元 |
人员工资(月) | 1.8万元 | 1万元 | 6000元 |
水电杂费(月) | 1800元 | 1500元 | 1100元 |
月净利润 | 3.07万元 | 2.83万元 | 2.28万元 |
年净利润 | 36.84万元 | 33.96万元 | 27.36万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、了解连锁品牌的的加盟运作模式,对品牌的未来发展具有认可度;
2、有丰富的人脉资源和良好的社会声誉;
3、投资人要有足够的创业启动资金,投资前要提前把专用款项准备好;
4、自备经营所需的营业场所;
5、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任;
6、加盟武圣羊杂割品牌的时候要提供真实有效的个人证件,办理相关加盟手续,便于武圣羊杂割总部建立加盟商的跟踪服务档案;
1、顾问运营支持:资深运营顾问团队提供后续运营专业指导服务;
2、经验丰富的研发团队:研发团队,通过市场实时反馈,确保产品味道始终保持行业前列;
3、多种营销提销量:创意的产品包装,促销传单,持续的品牌宣传,线上传播等多渠道助力经营;
4、武圣羊杂割品牌在行业中属于立店周期较短的项目,从技术培训到店铺的选址装修以及开业筹备工作,有着一条龙的服务体系;
5、武圣羊杂割总部是大型餐饮集团,实力雄厚;
6、武圣羊杂割品牌具有多年的行业加盟发展经验,在国内拥有比较高的品牌认知度和较为成熟的品牌推广渠道;
7、价格统一:全国统一价格供货,让您直接与厂家挂钩,免去中间商;
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