5-10万元
包子
498
上海
南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治,至今已有100多年历史。
南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇,早年开设日华轩糕团店,经营南翔大馒头,黄明贤天天挑着馒头到古漪园叫卖,因大肉馒头味道鲜,脍炙人口而出名。同行老板闻风而动,都来古漪园叫卖大肉馒头,使黄明贤生意受到影响,不能一人专利,于是他对大肉馒头采取"重馅薄皮,以大改小"的方法,选用精白面粉紧酵擀成薄皮,又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同季节,加入蟹粉或虾仁或春笋,以取时鲜。每只馒头折裥14个以上,50克面粉制作10只馒头,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟,为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。 1981年6月起,南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和西方各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。
推动民族特色 打造民族品牌:
南翔小笼包始于清代同治十年(一八七一年),由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。他用不发酵的精面粉为皮,馅料采用猪腿精油由手工剁成,肉馅里还加上肉皮冻。
他为了避免同行间的恶性竞争,对传统的大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用晶白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤猪肉皮取冻拌入,又取其鲜,撒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。一个多世纪过去了,南翔小笼并没有被沧桑巨变所淹没。
“南翔用小笼制作工艺”已被国家列为首批非物质文化遗产。近几年,来自新加坡、马来西亚、美国、加拿大、韩国、日本和中国台湾、中国香港等地的商家纷纷投资引进,“南翔小笼” 已成为海内外投资者竞相引进的知名品牌。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 10㎡ | 10㎡ | 10㎡ | |
南翔小笼加盟基础费用 | 装修费 | 5000元(500元/㎡*10㎡) | 4000元(400元/㎡*10㎡) | 3000元(300元/㎡*10㎡) |
设备费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
进货费/原料费 | 1.5万元 | 1.2万元 | 1万元 | |
广告宣传及开业费 | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
小计 | 6.1万元 | 5.1万元 | 4.2万元 | |
南翔小笼加盟成本费用 | 店面租金 | 1400元/月(4.5元/天/㎡) | 1300元/月(4.2元/天/㎡) | 1000元/月(3.2元/天/㎡) |
人员工资 | 4800元/月(4800元/月/人*1人) | 4000元/月(4000元/月/人*1人) | 3500元/月(3500元/月/人*1人) | |
水电杂费 | 700元 | 600元 | 500元 | |
流动资金 | 1.85万元 | 1.58万元 | 1.34万元 | |
小计 | 2.54万元 | 2.17万元 | 1.84万元 | |
南翔小笼加盟总费用 | 投资合计 | 8.64万元 | 7.27万元 | 6.04万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。  ; |
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
南翔小笼加盟利润 | 人均消费 | 28元 | 26元 | 24元 |
日客流量 | 90人 | 85人 | 80人 | |
日营业额 | 2520元 | 2210元 | 1920元 | |
月营业额 | 7.56万元 | 6.63万元 | 5.76万元 | |
毛利率 | 48% | 48% | 48% | |
毛利润(月) | 3.63万元 | 3.18万元 | 2.76万元 | |
减成本费用 | 店面租金 | 4100元/月(4.5元/天/㎡) | 3600元/月(4元/天/㎡) | 3200元/月(3.5元/天/㎡) |
水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
人员工资 | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
南翔小笼净利润 | 净利润(月) | 2.5万元 | 2.15万元 | 1.85万元 |
净利润(年) | 30.05万元 | 25.83万元 | 22.2万元 | |
南翔小笼总投资费用 | 18.45万元 | 16.19万元 | 13.87万元 | |
投资回报周期 | 6个月 | 6个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出,想了解费用明细可查看南翔小笼加盟费用表格。 |
1、遵守南翔小笼总部的各项规定,严格执行总部要求,按规范进行市场操作;
2、有比较专业营销队伍负责渠道拓展,最大化实现渠道铺设;
3、申请加盟品牌项目的创业者必须年满18周岁,并且具有足够的创业激情和足够的资金支持;
4、创业者要有信誉保障和品牌至上的经营意识,加盟店铺的管理和发展,要符合南翔小笼品牌总部的要求;
5、加盟商需要有足够的创业精神和毅力,喜爱并看好自己所从事的行业;
6、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
1、南翔小笼总部是大型餐饮集团,实力雄厚;
2、选址协助:南翔小笼总部帮助投资者选址,落实装修,导入企业VI,帮您把控开店的关键第一关;
3、市场优势:市场热度高,拥有众多消费人群,产生了不错的销售数据;
4、投资较小,利润喜人:投资数万左右,一定时间内即可收回成本;
5、免费培训:总部会提供免费的系统培训、其中包含产品培训、营销技术、管理技能等,让更多加盟商轻轻松松开店;
6、南翔小笼加盟项目在开店运营后,凭借着标准化的加盟运作体系,方便创业者们对店铺进行更加全面的管理,及时掌握店铺盈利情况,更早做出有利的调整;
7、媒体广告支出:南翔小笼加盟总部会不定期在网络、平面、视频等各种渠道进行品牌宣传,让消费者更加爱戴此品牌;
8、大众消费,经济实惠:消费低利润高,好赚钱;
9、大师手艺正宗味道:大师坐镇指导,技术总监拥有30多年的研发经验,有着精湛的技术;大师坐镇,确保一流的品质;
2024-03-28
2024-03-25
2024-03-24
2024-03-24
2024-03-15
2024-03-14
2024-03-13
2024-03-13
2024-03-11
鼎盛轩上海汤包馆店选址应该怎么选?鼎盛轩上海汤包馆加盟利润是多少?
2024-03-10