酸菜鱼米线渊源：相传五百年前，明朝第十位皇帝武宗朱厚照喜吃爱玩，史称“潇洒帝”武宗常常在宫中模仿街市的样子建了许多店铺，让太监、宫女扮老板、百姓，武宗则扮作富商，在其中取乐。

有个秀女为了得到武宗亲睐就为武宗做了一份自己家乡的酸菜鱼，武宗吃后极其喜爱，遂下旨命其再做一份。秀女听后很是着急，因为材料准备的不是很充足。

正在秀女一筹莫展之际，旁边一位来自云南的宫女说道：可以以秘法加入一点我们云南特产米线。秀女将信将疑的就让宫女做了一份。

武宗吃后龙颜大悦，就召见秀女与宫女，问：此为何菜?秀女答：酸菜鱼辅以云南特产米线。武宗笑说：此菜汤汁酸爽有味，鱼鲜肉嫩，米线润滑且有嚼劲，为上品，便称“酸菜鱼米线”!

多年后宫女回到云南后便将酸菜鱼米线世代相传。

品牌介绍：食材的地道新鲜以及工艺的优秀决定了一个餐厅的生命线。“愚小二”名字的由来，是由于老板将全部精力放在研究产品上，而忽略了其他，因此经常被顾客笑称“太愚”“二货”。其实，反而这种“大智若愚”的心态，让“愚小二”更加自在的追求产品的完美。因此，产品一直是“愚小二”的高信仰。

“愚小二”主打酸菜鱼米线为产品核心。酸菜鱼鱼肉采用生态鱼塘养殖黑鱼，每片鱼肉厚度精准至2毫米，确保肉质弹韧爽滑;酸菜经**49天腌制，方能出坛;高汤采用鸡骨、猪骨必需慢火熬足12小时。如此专注，只源于“愚小二”对产品的坚守和专注。

不锋芒毕露，不约束于边框和味蕾的束缚;不循规蹈矩，不拘泥于标签和所谓的原则;敢于打破常规的界限，遵从内心，表达自我;不懈追求美食的较好，享受自在，毫不懈怠。——愚小二酸菜鱼米线！

1、要能够接受愚小二老坛酸菜鱼米线品牌所属公司的系统技术培训，严格遵守公司的各项经营管理规范条约；

2、有较强的财富积累，可以承担得起加盟开店的各项费用支出；

3、创业者要对愚小二老坛酸菜鱼米线加盟品牌的风险有客观的认识，也有能力承担创业所带来的风险；

4、要有明确的创业意愿，并愿意为自己的梦想付诸努力；

5、店铺租赁期5年以上或自有房产证明；

6、申请人有良好的个人信誉，遵纪守法的良好公民；

1、营销策划支持：专业策划团队提供节假日经营促销活动策划支持；

2、专家运营支持：愚小二老坛酸菜鱼米线全国几百名资深团队运营专家为您提供后续运营全程跟踪服务，经营全面保障；

3、采用先进的餐饮技术优势赋予了品牌时尚的文化内涵，快捷方便的高效经营模式也吸引了很多年轻人士们的喜爱和追捧；

4、投资较小，利润喜人：投资数万左右，一定时间内即可收回成本；

5、愚小二老坛酸菜鱼米线加盟项目通过严谨的市场调查，进行了准确的市场定位，赢得了广大目标消费群体的认可，从而保障了自身盈利的可靠性；

6、品牌形象：使用黑色与明黄色的色调，提倡健康、品味、时尚，将健康、养生的观念融入产品；

7、免费培训支持：从开店选址到后期的销售管理，愚小二老坛酸菜鱼米线加盟总部对投资加盟者进行全程运营指导；

8、选址支持：总部会安排专业人员帮助加盟商选址，保证消费人群最大化，且提高店面设计、选料等支持；

9、营销优势：愚小二老坛酸菜鱼米线将传统与时尚相结合，每日销售千杯左右，迅速发展；