古法粥铺，顾名思义就是采用缸锅明火直接将生米熬制成的粥的传统手法，保留食材天然的香味与口感.米鱼记，正是坚持还原了这一古老的传统，把一碗粥熬出了独有的味道!粥香四溢、回味无穷!江南鱼米香，细品米鱼记，让我们细细品味着传说中的江南米鱼记!

米鱼记古法粥铺整体多采用木质结构，强调古朴自然的风格，又还原了古时的灶台和灶火，让客官们徜徉在古时在灶台边古人们做饭熬粥的想象之中，还在软装上增加了荷叶、金鱼、蓑衣、斗笠、五谷杂粮等等，无不展现了传统的韵味，青砖红瓦之间尽显中国风。

米鱼记古法粥铺为配合整个店铺的风格从而选用具有历史底蕴的青花瓷作为碗和盘子，加之竹制的竹帘、木质的筷子和勺子(隔热效果好)，更加提升了整体用餐的体验。

米鱼记古法粥铺讲究一个“鲜’‘字，所有食材基本上都是当天采购，蔬菜无一不新鲜，海鲜不一鲜活的，给您较新鲜的享受。而且，米鱼记古法粥铺强调“用鲜米熬好粥”，米是一锅好粥的前提，我们的米是公司关联企业出品的特制煮粥专用米，其米粒细小、晶莹剔透，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质，富含钙、磷、钾、硒等微量元素，氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，堪称米中的精华.所有的米都是稻谷保存到仓库，用多少碾多少，只求一个‘’鲜”字，刚刚脱壳的鲜米熬出的米浆、米油甚为优质，煮出来的粥更是浓稠美味。

米鱼记古法粥铺秉承“顾客是朋友”而非“上帝”，正所谓‘，有朋自远方来喝粥，不亦说乎?”米鱼记古法粥铺只愿用微笑和善意的问候迎接四方来客，尽量避免给客人营造一种压抑刻板的氛围，更希望客官们能用轻松、自由的环境下用餐.在米鱼记古法粥铺的每一次用餐，是一次胃和心灵的美好旅程，而非简单的应付，米鱼记用心熬好粥，用心交朋友。

坚持好粥三不放：不放味精，不放碱，不放私稠剂。只用食材调鲜，做法上继承并改进了传统的熬粥技艺，取材当天碾压的高级鲜米，用水浸泡，放入特质的砂锅里现煮现熬，用Zui古老的熬制手法历经300次以上的搅拌及30分钟左右的熬制(长时间的熬制充分将大米的营养提取出来)，并且不断根据当地人的口味进行调整，以符合现代人的消费习惯。

米鱼记加盟支持

1、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)；

2、创业者要有信誉保障和品牌至上的经营意识，加盟店铺的管理和发展，要符合米鱼记品牌总部的要求；

3、个人具备较为敏锐的行业市场认知；

4、有符合规格的店铺，需要达到米鱼记加盟品牌要求的各项条件；

5、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险；

6、全面配合米鱼记招商总部的培训和统一管理；

1、此品牌在行业内具有一定的费用优势，不仅免除了很多不必要的杂费开支，还缩短了加盟开店的流程，令广大创业者们可以更加快速的开店营业；

2、米鱼记品牌为了能够适应经济社会的不断发展，也在自身的服务上进行了革新，保障了加盟商们可以体验到全面化与精细化的服务体验，可以在更短的时间内开店盈利；

3、米鱼记的价格实惠，它是一款大众化的美味食品，可以适合于国内大多数的消费群体，市场占有率很高；

4、从建店到开业，总部赠送开业大礼包，并将给予开业促销策划服务、开业促销活动协助、开业广告宣传协助；

5、品牌形象：米鱼记使用符合品牌特性与气质的色调，提倡健康、品味、时尚，将健康、养生的观念融入产品；

6、营销策划支持：专业策划团队提供节假日经营促销活动策划支持；

7、米鱼记总部拥有多年行业经验，强大战略合作联盟；

8、后勤支持：所有加盟店的物料都有总部统一配送、无法仿制、保障加盟商的市场利益、统一购买还能够是加盟商以最低成本采购到原材料，帮助加盟商利润最大化；

9、专家选址支持：专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化；