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贵州
豆米韩国年糕火锅是以干四季豆米为主要原料制作的火锅,据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来——Zui初是在上世纪八九十年代,一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料,结果汤鲜味美、豆米粉质细腻,很快就得到了食客的认同,后来该老板还给这种火锅配上了贵州风味蘸水,让其初具雏形。由于该店的豆米火锅生意火爆,于是后来跟风者无数,渐渐助推了豆米火锅的流行风。
豆米火锅称得上是一种健康火锅,首先,常吃豆类食品本身就有益健康。其次,豆米火锅都是当天制当天吃且口味清淡,老少皆宜,不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。其三,豆米火锅油脂较少且是一次性锅底。
制作豆米火锅,主料是干四季豆米,不过也可搭配其他豆类(如干豇豆米、红豆等),这样让其营养更加丰富。制作锅底时,先把豆米用清水泡涨,然后入锅加10倍清水或骨汤(鲜肉汤等),熬至豆米破皮,加盐、味精调味,即成锅底。此外,也可捞出五分之一的熟豆米,用搅拌机绞成泥后,再放入原汤中同炖成豆米锅底。
用于涮烫豆米火锅的原料以素菜类为主,如大白菜、豌豆苗、豆芽、豆腐、藕片、笋尖、豆腐皮、水晶粉、各种菇菌等,也可烫涮肥牛、午餐肉、鲜肉片、五花肉、酥肉、鱼丸、肉丸等荤菜。也许你会心生疑问,这种豆米锅底用于烫涮原料时,由于汤汁里有淀粉含量较重的豆米,会不会很容易煳锅呢。其实不用担心,由于豆米里的淀粉是提前糊化了的,与普通的火锅一样,在下入原料后不时用小汤瓢搅动,一般都不会煳锅或粘锅。
加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 150㎡ | 100㎡ | 80㎡ |
房租费用(押一付三) | 15000元/月 | 7500元/月 | 4000元/月 |
装修费用 | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ |
设备费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
首批进货费 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
广告宣传费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 |
人员工资(季度) | 3000元/月/人(5人) | 2500元/月/人(4人) | 2000元/月/人(3人) |
流动资金 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
总投资费用 | 31.3万元 | 19.6万元 | 13.1万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
加盟城市 | 一线城市(以上海为例) | 二线城市(以成都为例) | 三线城市(以乌鲁木齐为例) |
---|---|---|---|
面积 | 50㎡ | 45㎡ | 40㎡ |
人均消费 | 16元 | 15元 | 13元 |
日客流量 | 160人 | 140人 | 120人 |
日营业额 | 2560元 | 2100元 | 1560元 |
月营业额 | 7.68万元 | 6.3万元 | 4.68万元 |
毛利率 | 68% | 68% | 68% |
月毛利润 | 5.22万元 | 4.28万元 | 3.18万元 |
房租费用(月) | 1.5万元 | 1.04万元 | 8000元 |
人员工资(月) | 6000元 | 5000元 | 3600元 |
水电杂费(月) | 1600元 | 1500元 | 1400元 |
月净利润 | 2.96万元 | 2.59万元 | 1.88万元 |
年净利润 | 35.52万元 | 31.08万元 | 22.56万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
1、加盟豆米韩国年糕火锅品牌的时候要提供真实有效的个人证件,办理相关加盟手续,便于豆米韩国年糕火锅总部建立加盟商的跟踪服务档案;
2、喜爱餐饮加盟行业,豆米韩国年糕火锅品牌加盟商要有不屈的创业精神,具备足够的精力和活力;
3、有能够满足豆米韩国年糕火锅品牌条件的店面;
4、有意投资兼具创业经验;
5、较为丰富的社会人脉,以及不错的个人声誉;
1、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画设计及图样;
2、市场优势:[行业名]市场热度高,拥有5亿消费人群,产生了3600万销售额;
3、大众消费,经济实惠:消费低利润高,好赚钱;
4、专家选址支持:专家团指导评估协助选择最佳开店地址,保证消费人群最大化;
5、后勤支持:所有加盟店的物料都有总部统一配送、无法仿制、保障加盟商的市场利益、统一购买还能够是加盟商以最低成本采购到原材料,帮助加盟商利润最大化;
6、采用先进的餐饮技术优势赋予了品牌时尚的文化内涵,快捷方便的高效经营模式也吸引了很多年轻人士们的喜爱和追捧;
7、豆米韩国年糕火锅总部有全方位的培训机制,保证开店软实力,让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、确保竞争优势;
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