重庆老坛酸菜鱼馆是百年老品牌，传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新，精益求精!老坛酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。老坛酸菜代理在中国版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，老坛酸菜代理这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。

重庆老坛酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选用原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初的味道!老坛酸菜鱼的酸菜由标准化酸菜工厂提供上等无铅酸菜，正宗自贡井盐腌制，自然发酵美味更健康，老坛酸菜鱼有料酸菜鱼的原料与来自地下温泉养鱼基地，温泉水养出来的鱼脂肪分布均匀，鱼肉不肥不腻，柔韧劲道。

老坛酸菜鱼有料酸菜鱼先吃鱼，再涮菜，一锅多吃真实在。老坛酸菜鱼有料酸菜鱼拥有多达20余种新鲜蔬菜和风味凉菜，12种各式口味特制/精制蘸料，还有各种主食，冷饮可供选择，多样美食一店享受。重庆老坛酸菜鱼经得住时间的考验，对的起顾客的好评，突破了层层考验，迎来了新的生机。重庆老坛酸菜鱼馆保留了原汁原味的老味道的同时，又变革制作工艺，克服传统费时费力的弊端，简化制作流程，降低了开店难度，节约了人力成本。

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