云南大理寺过桥米线加盟有13家直营店，100多家加盟店,自主获国家专利的料包。大理寺过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫改用小火煨制。鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，5种原料分别装盘各为一件。高档有水发海三、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及分量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末、水发豆腐皮等。
       大理寺过桥米线驰名全国乃至海外，是一个非常之高的特色小吃，至今已有一百多年的历史，过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到正宗的过桥米线，如能在全国各地得到推广，市场潜力巨大，早抓住机会这市场就属于你"。
       大理寺过桥米线是当地一绝。我们的过桥米线的汤是用大骨、母鸡、火腿经过很长一段时间熬制出来的，过桥米线有四个阶段，第一个阶段是汤料覆盖有一层滚油；第二个阶段是作，有盐、作料、油辣子；第三个阶段是主料，有鸡脯肉片、乌鱼片、生的猪肉里脊片、；第四阶段是主食，即用水谈过的米线。汤针滚谈，但不热气。我们有多种材料，有素食、荤食、海鲜，都能搭配米线吃。这味道是舌尖上的味道。

1、遵守加盟合同和公司规章及管理规定；

2、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用；

3、创业者要有信誉保障和品牌至上的经营意识，加盟店铺的管理和发展，要符合云南大理寺过桥米线品牌总部的要求；

4、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

5、具有成功及曾参与品牌授权营运的经验；

6、拥有良好的经营理念和市场意识，良好的商誉及经营管理能力 ；

1、云南大理寺过桥米线的价格实惠，它是一款大众化的美味食品，可以适合于国内大多数的消费群体，市场占有率很高；

2、高知名度：云南大理寺过桥米线品牌，几十年民族品牌积淀，高额广告预算确保强大的品牌知名度；

3、总部向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导；每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持；

4、云南大理寺过桥米线品牌在行业中有着更低的创业风险，通过多年来不断的发展和自我突破，已经形成了一套完善的加盟推广体系，能够更好的保障每个创业加盟商们的切身经济利益；

5、云南大理寺过桥米线总部有全方位的培训机制，保证开店软实力，让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、确保竞争优势；

6、技术优势：云南大理寺过桥米线总部聘请了众多行业团队和专家型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将崭新的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力优势；

7、区域保护：在一定区域内是不能加盟第二家，这样给加盟商充足的发展空间；

8、在国内具有着较高的品牌实力和比较成熟的加盟推广传播体系，可以令新开业的加盟连锁店铺较快的进入盈利期；

9、营养价值高：云南大理寺过桥米线含丰富的营养价值；