青海湖又名“库库淖尔”，即蒙语“青色的海”之意。藏语称“错温布”，意为“青色的海”、“蓝色的海洋”。由于青海湖一带早先属于卑禾羌的牧地，所以又叫“卑禾羌海”，汉代也有人称它为“仙海”。从北魏起才更名为“青海”。它位于青海省东北部的青海湖盆地内，既是中国比较大的内陆湖泊，也是中国比较大的咸水湖。由祁连山的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。“唐蕃古道”遗址、湖畔草原、游牧民俗、湖光山色构成了美丽的青海湖画卷。

青海湖周围是茫茫草原，湖的四周被四座巍巍高山所环抱，平均海拔3500-5000米，青海湖流域是“世界屋脊”青藏高原的主要组成部分。被誉为“世界无公害四大超净区”之一，这里地域辽阔，草原广袤，河流众多，水草丰美，环境幽静，自古以来，青海湖流域就是水草丰美的天然牧场。这里被列为级三江源自然生态保护综合试验区、青海省生态畜牧业（）可持续发展实验区。藏牦牛生活在海拔3500米青藏高原腹地--青海省，这里堪称“世界牦牛之都”。藏牦牛是目前全世界稀有的源种牛，处于半野生放养，在高寒缺氧的环境下自然繁育和进化，常年在洁净的天然牧场上觅食优质牧草以及雪莲、冬虫夏草、贝母等名贵植物，其奶质营养丰富，除钙铁锌维生素等微量元素以外，富含18种氨基酸、免疫球蛋白和共轭亚油酸，是理想的营养品。

青海是世界牦牛的主要产区之一。牦牛奶具有绿色健康、美味营养、颇具特色的奶产品，具有十分广阔的开发利用空间和很高的经济价值。

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