桥记餐饮管理有限公司诞生于品牌之都——福建泉州，泉州市是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区，是台湾同胞的祖籍地及著名侨乡。桥记在上世纪九十年代末开创专注卤制品的研发，创新地由路边小摊位转型成街边商铺。1999年的一天，"桥记洪濑鸡爪"几个大字领先同行业挂在了泉州街边店面醒目位置，引起界内一时轰动，直至2012年桥记餐饮管理有限公司正式诞生。随着人民生活水平的提高，吃穿住行文化的急剧变化，餐饮卤味等行业迎来了快速发展的良好时机。桥记洪濑鸡爪由此奠定了坚实的发展基础。

品牌文化

桥记洪濑鸡爪秉承“青春有范，无爪不欢”的品牌文化，打造具更有“活力，健康，时尚”的品牌形象和专业规范的操作标准，在消费群体中引起了极大的反响。2015年，桥记洪濑鸡爪迎来了品牌塑造的元年，取得了优越的成绩，并引入了欧美QSCV等餐饮管理理念，运用卤制品的量化操作标准，五星级服务理念，直接引爆了桥记洪濑鸡爪餐饮连锁的发展高潮。同年在泉州地区开启集零售、堂食、休闲为一体的创意卤味品牌店，打破传统的外卖零售模式，单店日营业额更是高达1.6万元。桥记洪濑鸡爪也由此开启了卤味吃法新潮流和行业的风向标。面对竞争激烈的市场环境，大健康产业的发展方向，桥记餐饮管理有限公司始终坚持注重人文健康，倡导和谐发展。不断通过技术研发创新，市场服务整合，经营模式裂变等手段，坚持桥记洪濑鸡爪的品牌理念，文化，目标，不断扩大桥记洪濑鸡爪的品牌影响力，力争将桥记餐饮管理有限公司建设成为餐饮行业管理领先者、卤味行业影响力广、可持续发展的创新型餐饮管理集团公司。

桥记洪濑鸡爪品牌介绍：

桥记洪濑卤味是桥记餐饮管理有限公司旗下国内专业卤菜坊之一，采用秘制卤水配方，形成独特的风味，桥记洪濑卤味经营品种齐全，桥记洪濑卤味为加盟商提供更多的选择机会和营销机遇。所有产品在制作过程中都要求加盟商实行严格把关，确保桥记洪濑卤味的产品无论在哪个分店都色、香、味、形样样俱全。

桥记洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选择，这配料经过了数千次的调试，才逐渐形成现在独特的风味。桥记洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，吃起来嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷，实在是家居，旅行，佐酒的上佳小菜，如今更是声名远播成为送礼佳品!

桥记洪濑鸡爪品牌使命是——

打造国人更喜欢的精致卤味产品，推崇青春有活力，有文化底蕴的生活方式。 用匠心精神打造传统卤味，让消费者能品尝到的，正宗的特色小吃。打破传统街边小吃代名词，让卤味更有青春气息，使消费者更精致的体验不一样的生活方式。

桥记洪濑鸡爪的品牌理念：

传承、健康、活力、成就、奉献

1、 传承——传承闽南特色美食; 桥记洪濑鸡爪是闽南特色美食传承的完美演绎，使用传统工艺酿造卤水，科学的方式制作生产，深度融合闽南智慧的畅想、文化等传承，实现传统手工艺与现代技术的相互结合，使得洪濑鸡爪口感更美味，生产更有效率。

2、 健康——专注美食健康产业 桥记洪濑鸡爪始终坚持运用科学健康的生产工艺，以优质口感为出发点，更多运用全国各地具有特色且有营养的原料，多达28种对人体有益的中草药卤制。肉类原料由国内3大生产企业指定供货，层层把关，让消费者能够吃到正宗的，健康的洪濑鸡爪。

3、 活力——青春就要活力 在桥记四处洋溢着青春活力，激情澎湃的团队使桥记洪濑鸡爪更快的运用互联网+，新零售，共享经济等模式，让各门店更轻松的运营盈利。同时，桥记运营团队自主创新研究了一套桥氏店铺运营宝典，让店面开业立刻达到预期的收获。

4、 成就——成就自己，成就桥记 成功属于准备好的人，属于永不停步、坚持的人，更属于脚步飞快的、积极的人。在成就桥记的同时，更是桥记成就了你。在桥记，每个人都需要有成就感，也接受善意的批判。市场成就了桥记，也是桥记成就了闽南特色美食的传承。

5、 奉献——乐于奉献，感恩有你 桥记人对事业不求回报和全身心付出的奉献精神，感染着一批又一批的创业者及伙伴对事业的热爱和激情。且始终保持着对顾客、对社会有着感恩的心，努力打造一支有责任感、使命感的优秀团队。

桥记洪濑鸡爪市场前景：

连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，桥记洪濑卤味形成了一定的规模，显示出强大的生命力和发展潜力。我国餐饮百强企业基本都釆用了连锁经营的模式，桥记洪濑卤味连锁经营已经成为餐饮业做大做强的主导经营模式，桥记洪濑卤味低投资，高回报。

桥记洪濑卤味开店易，5平方米以上店面，总投资万余元，桥记洪濑卤味筹备15天即可开业，当月投资，即可见效;桥记洪濑卤味一次投资，终身受益。桥记洪濑卤味回味无穷，客人络绎不绝，留连往返，且价格实惠，客源稳定，您自然能赚个盆满钵盈。

1、店铺租赁期5年以上或自有房产证明；

2、具有独立的法人资格代表，并且有一定的投资实力；

3、自费准备开店所需的经营店面；

4、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)；

5、要获得品牌总部授权的加盟品牌经营权限；

1、桥记洪赖鸡爪总部拥有全国精湛的研发团队，打造独有口味，研发全新品类；

2、桥记洪赖鸡爪总部拥有200余人运营团队，超600家加盟店；

3、投资较小，利润喜人：投资数万左右，一定时间内即可收回成本；

4、区域保护：在相应的区域内确保投资者的独家经营，避免不良竞争，健康发展，持续盈利；

5、主打外卖，销量广出餐快速，随带随走，特别适合外卖经营模式 线上线下营收；

6、老师上门带店指导，帮您做宣传，总部统一全程服务管理，以及运营技巧等，长期扶持您开店；

7、桥记洪赖鸡爪品牌在行业中属于立店周期较短的项目，从技术培训到店铺的选址装修以及开业筹备工作，有着一条龙的服务体系；