上海二子龙虾餐饮连锁隶属于上海洋泾锦东食府有限公司，对很多上海本地的龙虾粉丝来说，二子龙虾这个名字已经再熟悉不过了。到2012年，我们在小吃行业就已走过整整10个年头,虽然在本地和江浙一带已颇有名气，但是相对于其他地区的大多数人来说“二子”还是非常陌生的，所以在这里还是有必要再费点口舌唠叨几句。

二子龙虾成立于2001年，是一家以香辣龙虾为主打，火锅，生耗，羊蝎子等为辅的餐饮企业。我们的小龙虾只做一种口味。就是卤制。利用几十种中草药所特制的香料包再辅以高汤慢火熬制,小龙虾则选用洪泽湖或洞庭湖的清爽青虾，个个抽筋。当小龙虾在我们特制高汤里浸泡后便会立刻把淡淡的草药香味迅速渗透到龙虾体内，一出锅便浓香四逸。调动起顾客食欲，当弹性十足的小龙虾再蘸上一口我们自制的米醋调料放入口中后，可以说是集鲜，香，麻，辣为一体，回味悠长，让食客欲罢不能.所以说顾客来我们店吃小龙虾基本是没有点一斤的,三五斤起叫是常有的事。因为我们的小龙虾是非常容易让人吃上瘾的。

另外老食客们都知道。上海龙虾店Zui集中的只有两个地方，寿宁路龙虾一条街和埔东的民生路龙虾一条街。而埔东小龙虾市场Zui初正是由我们而带动起来的，10年前排名靠前家在民生路上销售小龙虾的商户就是“二子”了。可以毫不夸张的说，没有“二子龙虾”就没有今天民生路小龙虾市场的繁荣。首先在这里我们创下了几个之Zui。排名靠前是销量之Zui。高记录单日销量达到3500斤.这个记录到现在还没人能破.光清洗龙虾就请了12个工人,龙虾壳用垃圾车来回足足运了3次才清理干净. 第二是排挡规模之Zui.我们在成立之初只是个小小的摊位,连店铺都没有.可以说非常草根.现在看来是很不可想象的,因为做小龙虾没有店铺非常难操作.但我们就是这样过来的,没有厨房就把小龙虾在其他地方加工后运过来，没有店铺就在门口摆桌椅,晚上等其他店铺打样后栖山路整条街道的3分之2被我们包掉。全部摆满桌椅.以至于当时我们成为城管超重点照顾对象，天天派人在这条路蹲点。第三个就是被媒体采访之Zui，生活时尚频道人气美食栏目组前前后后来了4次，都是不请自来，二子龙虾从创立之今没有掏过一分钱去做电视广告。知名主持人阿楠，立青，都对二子龙虾进行过采访。当然其主要原因还是看重二子龙虾超高的人气。有兴趣的朋友可以看下我们网站首页的部分采访视频。Zui后一个就是零售价格之Zui，二子龙虾从来不打价格战，不管是直营店还是加盟店，我们都严格要求不与同行打价格战。零售价格永远我们高，别人都已经25元每斤买二送一，我们依旧每斤30，没有任何折扣，但是生意还是我们比较好。门口依然每天长长的队伍，二子龙虾为什么可以这么牛，我想应该也很容易理解。做小吃行业说到底就是口味。抓住了顾客的胃，基本也就成功了百分之九十，口味上胜人一筹了，自然也就底气十足。哪怕价格比别人高一点，顾客也是可以接受的。

再说下加盟店的情况，目前全国16家加盟店当中，年在80万以上的有1家店，在温州地区。这家店在09年开业后短短3个月便人气爆棚，这股龙卷风直接带动了整个温州地区的龙虾消费市场。在这之前温州人基本上是不碰龙虾的。年在40万左右的有5家店，浙江地区3家，东北地区2家。年在20万以上的有6家店，其中上海本地2家，其他的分别分布在湖南，贵州，重庆，安徽等地。暂未有赢利的有3家店，出现亏损的有1家店。总体加盟成功率达到75%，需要指出的是，我们在加盟宣传上的投入Zui小，基本不做广告,都靠口碑相传。花费的精力也Zui小，但加盟商的开业成功率却很高。为什么呢？其实很简单。因为我们自始至终是把提高自身的“口味”为发展核心。所以我们也不需要华丽的形象包装和夸张的宣传。到目前我们店面已扩展到楼上楼下200多平米，也并未去独立弄个专门的招商加盟办公室，因为觉得没必要。对于投资创业者来说，他们需要看的不是你的办公场所多豪华，而是是否能真正为他们实实在在带来投资。 

龙虾产业发展到今天已经走过风风雨雨20几年，可以说一直以来是机遇与坎坷并存，而我们所要做的就是挖掘出这个行业里面比较大的潜力。尽可能的做到比较好。二子龙虾一路走来，其中遇到的艰辛和挫折只有自己能够体会，但是只要能够看到顾客对我们肯定的语气，我们就感到十分欣慰。没有众多老顾客多年来对我们的支持，二子龙虾走不到今天。所以在未来我们会更好的提升自己的服务品质，开发出更多的新品美食来回报我们的客户。让所有来光临二子龙虾的朋友们感觉来得值！


二子龙虾诚邀加盟
前言：二子龙虾虽然在2001年就在上海开设了排名靠前家店，但是在07年之前我们却只做直营店。由于在这期间一直不断有人询问关于是否可以加盟的事宜，所以在07年中旬我们正式开展了加盟业务。同时二子龙虾的分店也从仅限于上海本地拓展到了异地。而在对于加盟商的选择上，我们的原则一直是宁缺勿滥，从不降低对加盟商的要求，不符合条件的一律不予考虑，也没有什么优惠措施。更不讨价还价，这是我们的一贯作风。加盟商在我们这里能得到的就是我们的成功模式和较高的。。另外有些咨询的加盟的客户常常反映说二子对自己店零售业的重视程度似乎远远大于加盟业务。对加盟商的扶持力度还不够等等。在这里先做个简单的回复：的确，就目前来说加盟业务并不是我们的主要发展方向。目前我们依旧是以零售业为主，但我们认真对待每一个加盟的客户，并不是因为说比如培训时间较短或者不能为所有客户都提供上门指导而认为是不够重视。我们开展加盟的目的也只有一个，就是让二子的影响力能更大一点，名气也更大一点，所以加盟店的好坏也直接影响着我们总店的形象。但是特别在进入龙虾销售旺季后，尤其是在高温季节，每天几千斤的进货，货源品质必须由专人亲自把关。很多事情也是必须亲力亲为。所以有些要求不能全部满足客户，也请见谅。废话不再多说，下面就介绍一下加盟二子龙虾需要的一些条件和参考方案。

加盟条件：
一：愿意接受二子龙虾的经营模式和管理模式，即统一的操作和服务管理、统一的技术和产品配方、统一的广告策划。
二：自有资金不低于6万元费用。
三：具有一定的市场风险意识和风险承受能力。
四：拥有低不小于40平米面积的独立商铺，同时要对周边商圈及环境比较了解。（商铺选址可向我们进行咨询）
五：加盟者开业时一线员工低不能少于3人。
六：加盟商首年必须亲自参与管理。

加盟方案：
二子招牌卤味龙虾 (不提供配方)     特色烤生蚝（不提供配方) ，特色烤扇贝 (不提供配方)     
其他品种： 干煸龙虾， 椒盐龙虾 ，蒜蓉龙虾，十三香龙虾。 （  无保留全部传授操作方法和技巧)  
加盟费30000元。   秘制龙虾料每斤35元，秘制蒜蓉酱每斤25元。后期不再收取其他任何费用。也无管理费用。如需上门服务的，需另加10000元上门费用。

其他：
一：为了保证后口味的一致性，龙虾核心配料全部由总部统一配送，每斤配料价格为35元。
二：关于区域保护：二子龙虾总部为客户提供区域位置保护，即方圆5公里内只允许一家加盟商经营。县级市只限两家加盟店。

加盟费中的服务内容：
一：对预选的店铺进行专业化的商圈评估。
二：对店铺进行整体规划及装修指导建议。
三：对加盟商进行为期3-5天的全方位培训，直至熟练掌握全部操作技能。
四：负责所有操作设备及各种调料的采购  （如不能提供上门培训 此项无）
五：营销策划及开业筹备的指导。
六：优质货源的提供。
七：提供后期经营辅导和管理咨询服务。

总部支持：
一：总部提供小龙虾全套厨房操作设备 。
二：总部提供广告宣传单一套 。
三：总部提供工作制服3套 。

我们的优势：
一个好的加盟品牌能让你得到具有实战成功经验的专业指导，从而减少创业探索失败的风险。而这些经验是总部经过多年实践，已被证明是行之有效的，并形成了一套规范化的管理系统，加盟商只要照搬我们的经营管理方式和操作技巧就极易获得成功。所以二子龙虾具有以下几大优势。

一：十年的从业经验，可帮助加盟商不走弯路，节约时间和资金成本。
二：口味独树一帜，别人无法模仿，极大的提高了竞争优势和创业成功率。
三：我们拥有良好的品牌优势，加盟商可以使用本公司的商标，降低前期广告费用。

四：投资门槛低，现金流回笼迅速。

加盟投资明细

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1、具备开店所必须的店铺面积，达到二子龙虾总部要求面积为佳；

2、遵守加盟合同和公司规章及管理规定；

3、加盟商应当拥有经营管理的经验，并且年龄在50岁以下；

4、能够独立承担投资的一切费用；

5、需要加盟创业者亲自经营，并有打算在此行业发展十年以上的信心；

1、区域保护支持：在一定区域内是不能加盟第二家，这样给加盟商充足的发展空间；

2、二子龙虾总部全方位加盟支持，经营无后顾之忧；

3、二子龙虾品牌在行业中属于立店周期较短的项目，从技术培训到店铺的选址装修以及开业筹备工作，有着一条龙的服务体系；

4、二子龙虾加盟项目在开店运营后，凭借着标准化的加盟运作体系，方便创业者们对店铺进行更加全面的管理，及时掌握店铺盈利情况，更早做出有利的调整；

5、有着较为快速的客户反馈机制，可以及时反映产品在市场中的受欢迎度，从而及时调整加盟店铺的运营方针；

6、营销策划支持：专业策划团队提供节假日经营促销活动策划支持；

7、营销优势：二子龙虾将传统与时尚相结合，每日销售千杯左右，迅速发展；