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做餐饮的核心其实就是两件事情，一件是拉新，另一件是复购。 拉新难，复购就更难了。为了把头回客变成回头客，每个店面都使出浑身解数。 也许你会想用打折来拉拢顾客，然而没想到的是，顾客只在打折的时候才来，越打折越亏本。那么，怎样真正提高顾客的复购率呢？开店核心的要素是产品，产品是王道、是核心竞争力、是根本要素，要是产品不行，服务、环境、营销做出花来也只是昙花一现。所以，只有产品做到极致，才能真的有复购。产品好这是基本的，要让顾客记住你的店，还愿意来，还需要打造一些记忆点，让顾客记住你并愿意分享。

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