西街卤爷川香名卤在记忆中，西街的卤爷在味道里，在西街历经三代人的传承和改良，在时间的沉淀下，卤味的品质更加精湛，排队上门的顾客，日日可见。西街卤爷川香名卤为了满足更多顾客口味的需求，将传承的川卤秘籍和现代的湘卤技术，进行融合，创造出麻中带辣、辣中带甜的鲜香卤味，通杀南北各地的食客。

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