芷江谭氏凭借芷江的平原沃土，精选当地白萝卜，严苛的选材标准淘汰了诸多不合格的原料。坚信“好萝卜决定好好味道”的选材理念，让消费者的每一口都能品尝到正宗、健康、可口的美味。我们延续古法腌制萝卜泡菜的传统工艺，每一道工序都有明确的质量管控标准。环环相扣的工艺，让匠心在制作中发酵，成就芷江谭氏风味。芷江谭氏将酸萝卜及泡菜的美味传递给每一个人，更将一份健康传递开来。芷江谭氏酸萝卜有些自身独特的烹饪技术，还有佐料，还有泼辣的刺激手法，使食物变得更加有特色，耐人寻味。颜色和香味让人非常的有食欲，香脆可口，酸辣美味，菜品的外观就能让顾客胃口大开，各种凉菜，都是新鲜的，价格也是非常的亲民，所以很受大众的喜爱。

产品制作工艺

一口酸爽的泡菜，让人神清气爽，胃口大开，萝卜及各类蔬菜小食的营养能够被人体充分吸收，将萝卜“小人参”的美誉发扬光大。酸萝卜是一种腌制的食物。生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪有名的酸萝卜。萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，但 生吃会有辣味，酸萝卜经过腌制发酵时 产生大量的乳酸菌，把那种辣味分解， 而保留原有的营养成分。

产品分析

所以酸萝卜的制作方法是有科学根据的。酸萝卜是现拌现吃，生津开胃。 特具特色。在湖南只要有人群来往的地方，就会有卖酸萝卜的摊子。不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。味好的腌酸萝卜摊子应该是在文昌阁小学门口，凤凰有句经典的话是"文昌阁的腌萝卜，想起来就流水"。

产品种类齐全

芷江谭氏酸萝卜营业的食品种类很多，有辣的，原味的，卤味，甜的，脆的等等有四五十种菜系，味道没的说，让人称赞不绝，流连忘返，受顾客的大爱，拍手称赞。芷江谭氏酸萝卜的用料非常纯朴，原材料都是非常平价的，但是都是非常健康有营养的原材料，都是一些健康的农产品，自家的黄瓜萝卜，还有用自家的番薯磨成粉制成的红薯粉等等很多。

发展前景

芷江谭氏酸萝卜可以进行自体经营加盟，所以该品牌已经遍布了全国各地。不仅可以堂吃还可以外卖，更可以精美包装送亲朋好友，十分的有新意和特色，让人称赞。选材的仔细认真，技术的日益提升，还有纯朴的风情，传统的美味，独特的创意，没有一个不是在推动芷江谭氏酸萝卜的发展。芷江谭氏酸萝卜的迅速发展，是餐饮业的一匹黑马，让人感叹，相信在未来的以后，芷江谭氏酸萝卜的发展更加的蒸蒸日上，指日可待。

1、能够为当地的客户提供迅速、便利的服务；

2、需具备充分的资金，加盟、经营资金不可少；

3、加盟芷江谭氏酸萝卜品牌的时候要提供真实有效的个人证件，办理相关加盟手续，便于芷江谭氏酸萝卜总部建立加盟商的跟踪服务档案；

4、加盟芷江谭氏酸萝卜品牌的加盟商，需要接受总部安排的短期项目运营培训，合格后方可开店运营；

5、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)；

6、具备完全民事行为能力的自然人，要有着合法经营资格的创业加盟者，同时要有较强的加盟创业愿望；

1、人员优势：无需请厨师，自己动动手即可学会；

2、总部向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导；每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持；

3、芷江谭氏酸萝卜加盟项目在开店运营后，凭借着标准化的加盟运作体系，方便创业者们对店铺进行更加全面的管理，及时掌握店铺盈利情况，更早做出有利的调整；

4、品牌总部提供性价比高的加盟店选址方案，保障投资者的每一分钱都能用在刀刃上；

5、芷江谭氏酸萝卜加盟项目的投资性价比较高，不管是小、中、大哪一类的投资者，都能获得较为理想的收益；

6、芷江谭氏酸萝卜总部拥有200余人运营团队，超600家加盟店；

7、品牌在消费的定位上，更加的适合大众消费的品味，保障了其较大的餐饮市场消费群体；

8、我们是以连锁加盟的形式面向全国招商，提供整店输出合作模式，提供技术培训，店面装修设计方案；

9、总部提供优质材料：加盟商可享受行业内的底价进货，扩大利润空间；