冒菜，重庆人发明火锅，成都人发明冒菜，这是全天下妇孺皆知的事实。

冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播， 因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

掌柜品牌自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”，要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。掌柜冒菜是在继承祖传冒菜配方的基础上，潜心20多年，勤奋耕耘，选用20多种香料，融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术，研究调制出的正宗冒菜。始终坚持味道为王，细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中，始终坚持口味地道正宗，文化真实到位，是消费者身边真正的冒菜专家。

掌柜特色冒菜，不仅开创和引领了冒菜行业，是冒菜行业真正的领军人物,还是冒菜文化的忠实传承者，更是冒菜文化的发扬光大者，立志要将冒菜文化带到全国各地，在这美丽神州大地上遍地开花。

1、投资人要有足够的创业启动资金，投资前要提前把专用款项准备好；

2、有可以达到掌柜冒菜品牌条件要求的加盟店面；

3、加盟掌柜冒菜品牌的投资者要有良好的商业信誉，同时具备一定的餐饮经营管理能力；

4、个人具备较为敏锐的行业市场认知；

5、加盟方负责办妥营业需要的相关证照；

6、加盟商要对加盟的项目具有长久的合作意向，认同其品牌文化；

1、开业带教：因地制宜，实现资源共享；

2、市场优势：市场热度高，拥有5亿消费人群，产生了3600万销售额；

3、市场运营支持：掌柜冒菜加盟总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销，业务提升、营业评估等方案。统一的广告宣传及促销，不仅有效的提升品牌形象和增加营业额，而且减少了加盟者在广告费用方面的支出；

4、掌柜冒菜总部是大型餐饮集团，实力雄厚；

5、品牌形象：掌柜冒菜使用符合品牌特性与气质的色调，提倡健康、品味、时尚，将健康、养生的观念融入产品；

6、掌柜冒菜总部全方位加盟支持，经营无后顾之忧；

7、掌柜冒菜加盟项目的投资性价比较高，不管是小、中、大哪一类的投资者，都能获得较为理想的收益；

8、加盟店享有品牌使用权；店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品；